10 Perabotan yang Wajib Ada di Dapur Kamu

Memasak merupakan proses pengolahan bahan makanan agar menjadi sajian yang nikmat dan bergizi. Untuk menunjang aktivitas memasak sehari-hari di rumah, diperlukan perabotan dapur yang lengkap dan sesuai kebutuhan.

Daftar Perabotan Dapur yang Wajib Ada di Rumah

Peralatan dapur secara umum dibagi menjadi dua, yaitu perabotan besar dan kecil. Peralatan dapur besar misalnya adalah oven, kompor, dan lainnya. Adapun peralatan kecil yaitu sendok, pisau dan lainnya. Berikut ini rekomendasi perabotan dapur yang wajib dimiliki untuk menunjang aktivitas memasak di rumah agar lebih efisien dan nyaman

1. Kompor

Kompor merupakan salah satu peralatan dapur yang wajib Anda miliki. Apabila Anda tidak mempunyai kompor, maka segudang perlengkapan masak dapur juga tidak akan berguna. Kompor berfungsi untuk memasak bahan mentah agar bisa matang dan menjadi makanan yang siap saji.

Karena kompor merupakan barang yang dipakai dalam jangka waktu yang panjang, usahakan untuk memilih kompor bermerk bagus. Anda juga harus memperhatikan jumlah titik yang ada pada bagian luar kompor. Jumlah tersebut akan menentukan seberapa maksimal kompor bisa menyala. Umumnya terdapat titik satu hingga tiga.

Akan tetapi, ada pula yang hanya titik satu hingga dua. Apabila Anda ingin memperoleh kualitas bagus, maka pilihlah kompor dengan titik satu hingga tiga. Memang harganya akan lebih mahal, akan tetapi perlu dipertimbangkan kembali mengenai jangka waktu pemakaian ketika Anda membeli perlengkapan rumah tangga.

Disamping itu, Anda juga harus membeli perlengkapan penunjang kompor misalnya regulator dengan kualitas yang bagus. Alat ini berfungsi untuk mendukung kekuatan api, kualitas regulator yang bagus menandakan semakin kuat api akan menyala.

2. Wajan

Perabotan yang wajib ada di dapur berikutnya adalah wajan. Pemilihan jenis wajan yang tepat sangat penting karena setiap jenis wajan memiliki fungsi yang berbeda. Dengan menggunakan wajan sesuai peruntukannya, proses memasak menjadi lebih efisien, hasil masakan matang merata, serta kualitas peralatan dapur dapat terjaga lebih awet. Wajan berfungsi sebagai wadah menumis makanan. Akan tetapi seiring dengan berkembangnya zaman, wajan mempunyai banyak jenis, antara lain :

• Frypan, berfungsi untuk menggoreng/ menumis dengan sedikit minyak. Alat dapur ini berbentuk agak datar.

• Wok, memiliki fungsi yang berkebalikan dari frypan. Jenis wajan ini dipakai apabila ingin memasak masakan dengan porsi banyak. Wok memiliki bentuk cekung dan tersedia dengan berbagai ukuran.

• Saucepan, berfungsi untuk membuat saus. Ukuran wajan ini tidak begitu lebar, akan tetapi sangat cekung.

• Stock pot, memiliki bentuk seperti panci. Wajan ini berfungsi untuk menumis/ menggoreng dengan minyak banyak supaya makanan bisa tercelup semua.

3. Panci

Panci merupakan peralatan dapur yang berfungsi untuk merebus makanan dan air. Bentuknya mempunyai kuping pada dua sisi. Kuping tersebut berguna untuk mengangkat apabila air/ makanan sudah masak. Panci sering dipakai untuk memasak masakan berkuah seperti sayur asem, sop, semur hingga kukusan.

Baca Juga: 16 Jenis Panci dan Wajan Berdasarkan Fungsinya, Udah Pada Tahu Belum?

4. Pisau

Alat dapur ini berfungsi untuk memotong daging, sayuran dan lainnya. Pisau dapur hadir dengan berbagai jenis serta ukuran untuk memudahkan penggunanya. Perbedaan fungsi dan bentuk pisau yang beragam tentunya bertujuan agar proses pemotongan lebih rapi, cepat dan nyaman saat digunakan.

5. Talenan

Talenan berfungsi sebagai tatakan ketika memotong atau mengiris bahan masakan. Selain dari kayu untuk bahan dasar pembuatan alat ini, banyak sekali macam serta warna talenan yang bisa dipilih. Apapun jenis bahan talenan yang Anda beli, pastikan untuk selalu memperhatikan perawatan serta cara membersihkannya, terlebih jika dari bahan kayu. Apabila tidak dicuci sehabis digunakan maka kuman bisa saja bersarang di dalamnya.

6. Spatula

Alat dapur ini berfungsi mirip seperti sendok. Namun, spatula dipakai untuk mengaduk masakan. Terdapat berbagai jenis spatula berdasarkan bahan dasarnya, antara lain spatula stainless steel, karet, plastik dan juga kayu.

Diantara beberapa jenis spatula tersebut, yang terbuat dari bahan stainless steel merupakan produk paling awet, tidak keropos, tidak berkarat dan tidak terbakar.

7. Penanak nasi/ rice cooker

Sesuai dengan namanya, alat ini merupakan perabotan dapur yang berfungsi untuk memasak beras hingga menjadi nasi siap santap. Anda bisa menjumpai berbagai macam merk rice cooker di pasaran dengan berbagai tingkatan harga. Semakin mahal patokan harga yang ditawarkan pastinya kualitas yang dimiliki juga semakin bagus.

8. Cobek dan ulekan

Fungsi dari peralatan masak ini yaitu untuk menghaluskan berbagai bumbu masakan. Tersedia berbagai macam bahan dasar untuk membuat cobek, diantaranya tanah liat, batu, semen dan juga kayu. Akan tetapi, yang paling banyak disukai masyarakat adalah jenis cobek yang berbahan dasar batu asli.

Di era modern sekarang ini, cobek dikalahkan dengan adanya blender. Akan tetapi, masih banyak pula masyarakat yang lebih suka menggunakan cobek dengan alasan bahwa bumbu yang dihaluskan dengan cobek memiliki citarasa yang harum dan khas.

9. Parutan

Alat ini berfungsi untuk memarut bahan masakan menjadi halus. Bahan makanan/ sayuran yang biasanya diparut dengan alat ini antara lain keju, kelapa, ubi jalar, singkong, jeruk nipis, wortel dan masih banyak yang lainnya.

10. Saringan

Sama seperti spatula dan wajan, saringan merupakan pasangan dari alat dapur lain yaitu parutan. Fungsi dari saringan adalah untuk memisahkan bahan masakan yang dihaluskan atau diparut dari sari patinya. Akan tetapi, saringan juga memiliki fungsi lainnya, misalnya menyaring teh tubruk, mi dan lainnya.

Cara Memilih Perabotan Dapur yang Tepat untuk Kebutuhan Rumah Tangga

1. Mengetahui Bahannya

Memilih peralatan dapur yang cocok dapat dilakukan dengan mengetahui bahannya. Dengan demikian kita bisa menjaga kesehatan anggota keluarga, sebab jika salah memilih bahan perlengkapan dapur bisa menyebabkan kesalahan fatal. Masakan yang dimakan bisa saja tercemar sebab bahan pembuatan perlengkapan dapur yang digunakan kurang sesuai untuk memasak.

Anda bisa memilih bahan stainless steel yang anti kerak dan tahan panas. Disamping itu, Anda juga bisa memilih produk dari bahan kaca dengan sifat solid serta tidak membuat lemak atau minyak masuk pada permukaan perlengkapan dapur. Ada pula perlengkapan dapur berbahan kayu yang tidak menghantarkan panas, akan tetapi mudah menyerap lemak dan minyak.

2. Mengetahui Cara Perawatannya

Agar perlengkapan dapur bisa awet dan tahan lama, usahakan untuk mengetahui bagaimana cara membersihkan serta menyimpannya dengan benar. Pastikan Anda memilih perlengkapan dapur yang mudah dibersihkan. Pakai peralatan yang mudah untuk dibongkar pasang agar bisa dibersihkan dengan menyeluruh. 

Selain itu, Anda juga bisa memilih peralatan masak yang tidak berwarna mencolok agar lapisan warnanya tidak mudah larut pada makanan. Hindari pemilihan perabotan dapur yang tidak mempunyai siku tajam agar Anda bisa lebih aman ketika membersihkannya.

3. Mempertimbangkan Harganya

Koleksi perlengkapan dapur memang sah-sah saja, akan tetapi usahakan untuk mempertimbangkan harganya. Pastikan Anda melihat barang yang ingin dibeli secara langsung untuk melihat detail nya sebaik mungkin. Dengan demikian, Anda bisa lebih yakin bahwa patokan harga yang ditawarkan sesuai dengan kualitas produk yang akan Anda dapatkan.

Nah, itulah rekomendasi perabotan dapur yang wajib Anda miliki untuk menunjang aktivitas memasak Anda di rumah. Membeli perlengkapan dapur memang bisa menjadi hal yang menyenangkan, akan tetapi banyak pula yang dipatok dengan harga mahal. Anda bisa membeli sedikit demi sedikit untuk melengkapi dapur Anda agar tidak terlalu berat jika membeli sekaligus.

Dengan memilih perabotan dapur yang tepat, aktivitas memasak di rumah dapat menjadi lebih praktis dan menyenangkan. Pastikan Anda selalu mempertimbangkan kualitas bahan, fungsi, serta kemudahan perawatan sebelum membeli perlengkapan dapur.