8 Keuntungan Menggunakan Wajan Anti Lengket

Wajan stainless steel adalah salah satu jenis peralatan masak paling serbaguna yang banyak digunakan saat ini di pasaran. Wajan dengan bahan ini dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, mulai dari menumis, menggoreng, hingga memasak saus. Untuk mendapatkan fungsi wajan anti lengket yang optimal dari bahan stainless steel, biasanya pengguna harus melakukan proses seasoning terlebih dahulu.

Namun, kini sudah tersedia wajan stainless steel yang benar-benar anti lengket tanpa perlu proses seasoning lagi serta mampu menjaga makanan tetap higienis tanpa terkontaminasi aroma logam seperti pada beberapa bahan logam lainnya. Sudah bukan rahasia lagi apabila wajan dengan bahan logam selain stainless steel akan mengeluarkan aroma dan mengkontaminasi makanan saat berada pada suhu cukup panas. 

Faktor inilah yang menjadi alasan utama mengapa wajan harden stainless steel patut menjadi pilihan utama untuk kebutuhan memasak sehari-hari. Stainless steel memiliki karakter yang stabil dan non reaktif sehingga pengguna dapat memasak apapun dengan tenang. Jenis logam ini sangat aman digunakan untuk memasak berbagai jenis bahan makanan.

Stainless steel juga mengandung jumlah karbon, silikon dan mangan yang bervariasi dengan tambahan unsur-unsur lain seperti nikel dan molibdenum dimana keduanya memberikan kemampuan stainless steel untuk dapat dibentuk dengan tingkat daya tahan akan korosi. Oleh karena itu, stainless steel tidak hanya tepat digunakan sebagai alat masak, tetapi juga berbagai peralatan dapur lainnya.

Kualitas peralatan masak dari stainless steel sangat terjamin. Selain permukaan memasak yang aman serta tidak lengket apabila peralatan dicuci sangat bersih, peralatan masak ini juga menyebarkan panas secara merata sehingga masakan dapat matang dengan lebih baik dan sempurna.

Keuntungan Menggunakan Wajan Stainless Steel 

Wajan dari Golden Dragon Houseware yang berbahan baku stainless steel dengan teknologi harden treatment dijamin memiliki permukaan anti lengket yang optimal. Namun, masih banyak keuntungan yang dapat dinikmati pengguna wajan dengan bahan ini. Beberapa keuntungan tersebut adalah: 

1.  Dapat Digunakan Untuk Masakan Apa Saja

Beberapa jenis makanan tidak dapat diolah dengan beberapa jenis peralatan masak seperti aluminium atau tembaga. Logam jenis ini dapat bereaksi dengan panas dan dapat mempengaruhi makanan yang diolahnya. Hal ini tidak akan terjadi pada perlengkapan memasak dengan bahan baku stainless steel.

2. Tidak Menimbulkan Reaksi Kimia ke makanan yang dimasak

Peralatan masak stainless steel berkualitas food grade tidak dapat menimbulkan reaksi kimia atau reaksi silang dan tidak akan mengkontaminasi ke makanan yang dimasak sehingga aman bagi kesehatan anda dan keluarga. Karena material dasar stainless steel tidak berpori maka tidak akan ada sisa makanan atau bakteri dari sisa makanan yang dapat mengendap. Maka dari itu tidak dapat menimbulkan reaksi silang atau reaksi kimia ke makanan. Pastikan untuk selalu memilih peralatan masak stainless steel berkualitas food grade seperti wajan stainless steel merek Golden Flying Fish.

3. Investasi Jangka Panjang

Produk peralatan masak stainless steel bersertifikat Standar Nasional Indonesia seperti Golden Flying Fish memiliki ketebalan yang lebih tebal dari produk sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu jadi lebih awet alias tidak mudah rusak. Jadi anda tidak perlu sering mengganti atau membeli wajan stainless baru karena yang lama sudah rusak. Sungguh hemat untuk penggunaan jangka panjang.

4. Penampilan Menarik

Banyak orang memilih produk peralatan masak tidak hanya dari fungsi, tetapi juga dari sisi penampilannya, apalagi yang berkilau seperti wajan seri harden. Khusus wajan stainless steel dari Golden Flying Fish, tampilannya terlihat mengilap dan memiliki desain yang menarik. Tentunya akan membuat tampilan dapur Anda terlihat lebih rapi dan modern.

5. Tahan Lama

Tidak dapat dipungkiri bahwa produk stainless steel memiliki daya tahan yang sangat lama. Pengguna bahkan dapat menggunakannya seumur hidup karena stainless steel tidak akan berubah wujud serta tidak akan terurai karena paparan panas. 

6. Tidak Mengubah Rasa Makanan

Karena wajan berbahan stainless steel permukaannya tidak berpori, maka tidak ada satu zat pun dari sisa makanan yang dimasak sebelumnya yang dapat mengendap. Oleh karena itu, peralatan masak stainless steel seperti wajan dan panci tidak akan mengubah rasa makanan yang Anda masak.

7. Mudah dibersihkan

Karena permukaannya yang licin dan mengkilap, maka peralatan masak stainless steel akan sangat mudah dibersihkan, sehingga dapat membuat keindahannya tetap terjaga / awet. Pastikan anda tidak membiarkannya dalam keadaan kotor semalaman setelah penggunaan. Agar tidak menimbulkan noda bekas api atau lainnya yang dapat mengurangi keindahan tampilannya. Satu tips dari kami, saat anda membersihkannya gunakan spon pencuci piring dan sabun cair cuci piring, jangan gunakan sabut stainless atau sabun colek. Agar tidak membuat permukaannya cepat kusam karena tergores. Lalu lakukan gerakan satu arah secara berulang, agar hairline asli dari produk peralatan masak stainless steel tetap terjaga. 

8. Panas Cepat Merata

Material stainless steel memiliki kelebihan yaitu permukaannya cepat panas dan panasnya pun merata. Hasilnya dapat membuat makanan cepat matang sehingga pengguna tidak perlu masak terlalu lama. Tidak hanya itu, panas yang merata tidak akan membuat bahan makanan gosong di beberapa bagian, namun mentah di bagian lainnya. Keunggulan distribusi panas yang baik ini juga membantu meningkatkan efisiensi memasak sehingga energi yang digunakan menjadi lebih hemat.

Jenis-Jenis Wajan Beserta Fungsinya

Memilih jenis wajan yang tepat merupakan hal penting untuk memastikan hasil masakan yang maksimal. Setiap jenis wajan memiliki desain dan fungsi yang berbeda-beda, sehingga cocok untuk digunakan pada jenis masakan tertentu. Berikut adalah penjelasan singkat mengenai jenis-jenis wajan dan fungsinya:

1. Sauce Pan (Wajan Saus)

Wajan ini memiliki bentuk bulat dengan diameter kecil hingga sedang, sisi yang tinggi dan ramping, dan satu gagang yang panjang. Fungsinya ideal untuk membuat saus, sup, rebusan, dan memanaskan kembali makanan. Kelebihannya adalah mudah dikendalikan dan diaduk, serta ideal untuk bahan makanan cair. Kekurangannya adalah kurang ideal untuk menggoreng dengan banyak minyak.

2. Fry Pan (Wajan Penggorengan)

Wajan ini memiliki bentuk bulat dengan diameter yang bervariasi, sisi yang rendah, dan satu gagang yang panjang. Fungsinya cocok untuk menggoreng berbagai jenis makanan, seperti telur, daging, ikan, dan pancake. Kelebihannya adalah permukaan yang datar dan luas memungkinkan panas merata, ideal untuk menggoreng dengan sedikit minyak. Kekurangannya adalah kurang ideal untuk membuat saus atau sup.

3. Wok

Dari fisiknya wajan ini memiliki bentuk cekung yang dalam dengan diameter besar, sisi yang tinggi, dan dua gagang. Biasanya wok cocok digunakan untuk menumis, menggoreng dengan sedikit minyak, mengukus, dan merebus. Kelebihan dari wok sendiri adalah permukaan yang besar memungkinkan panas merata dan masakan cepat matang, ideal untuk teknik stir-fry. Namun kekurangannya adalah kurang ideal untuk membuat saus atau sup.

4. Stock Pot (Panci Kaldu)

Panci ini memiliki bentuk bulat dengan diameter besar, sisi yang tinggi, dan dua gagang. Fungsinya cocok untuk membuat kaldu, sup, rebusan, dan merebus pasta. Kelebihan dari stock pot adalah kapasitas yang besar memungkinkan Anda memasak dalam jumlah banyak. Namun stock pot juga memiliki kekurangan seperti kurang ideal untuk menggoreng atau menumis.

Wajan Stainless Steel Dan Variannya 

Tahukah Anda bahwa bahan stainless steel memiliki banyak varian jenis? Stainless steel memiliki tiga kategori utama yaitu 200 Series, 300 Series dan 400 Series. Setiap kategori memiliki varian yang berbeda. Ketiga jenis stainless steel ini merupakan bahan utama alat masak. 

Jenis yang paling stabil dan anti korosi adalah jenis 300 Series. Biasanya, produsen alat masak stainless steel yang ada di pasaran adalah 304 stainless. Angka ini merujuk pada kandungan nikel dan krom yang terdiri dari 18% krom dan 8% atau 10% nickel. 

Sedangkan stainless 316 dikenal sebagai stainless marine-grade. Stainless jenis ini juga sering digunakan dalam semua alat masak. Bahkan seri ini justru jauh lebih tahan korosi dibandingkan dengan 300 Series. Alat masak ini dapat digunakan untuk memasak makanan dengan kadar garam tinggi, karena itulah seri ini disebut marine-grade.

Bagaimana dengan alat masak merek terkenal dengan harga murah? 

Produk-produk tersebut menggunakan stainless steel 200 yang nyaris tidak menggunakan nikel, dan memanfaatkan logam mangan untuk menggantikan fungsi anti korosi.  Meski demikian, alat masak seperti ini masih dapat diandalkan. Biasanya, produsen terkenal menawarkan berbagai jenis harga untuk produk masak stainless steel. Harga yang ditawarkan tergantung jenis stainless steel tersebut. 

Sedangkan wajan stainless steel berkualitas tinggi biasanya menggunakan stainless steel 400 Series yang memiliki ketahanan panas sangat baik. Jika Anda menemukan produk wajan stainless steel dengan harga lebih tinggi, biasanya produk tersebut menggunakan material stainless steel 400 series dengan kualitas premium. Kemampuan memasak sangat prima, sangat tahan panas dan jauh lebih tahan lama dibandingkan series lainnya. 

Namun, jika Anda ingin memiliki wajan anti lengket berkualitas dengan harga terjangkau, maka stainless steel 430 dan 304 series seperti wajan Golden Flying Fish dapat menjadi pilihan yang tepat. Kunjungi https://goldendragonhouseware.com dan Anda dapat memilih produk untuk mengolah masakan dengan mudah, dan dapat menikmati masakan dengan aman tanpa khawatir adanya kontaminasi logam.