Selain Oliebollen, Ini 7 Kue Khas Belanda yang Punya Rasa Menarik

Kue Oliebollen adalah kue musiman khas Belanda yang biasanya hanya akan dibuat dan
dinikmati pada saat malam pergantian tahun baru. Bentuk dari kue Oliebollen ini sendiri seperti
bola-bola padat yang terbuat dari tepung, garam, gula, ragi dan air. Nama kue Oliebollen sendiri
sudah dimasukkan ke dalam kamus Belanda dan menjadi nama resmi dari kudapan manis
tersebut sejak akhir abad ke 19.

Akhir-akhir kue Oliebollen ini ramai jadi perbincangan di media sosial setelah salah
seorang pengguna Twitter menceritakan pengalamannya saat menikmati kue tersebut. Bukan
tanpa alasan, kue dari Negeri Kincir ini sekilas tampilannya seperti odading, jajanan khas
Indonesia. Bukan hanya dari segi bentuk saja, pengguna Twitter ini juga menyebutkan jika rasa
yang dimiliki kue ini juga mirip dengan Odading.
Namun ternyata tak hanya kue Oliebollen saja yang cocok di lidah orang Indonesia,
berikut beberapa kue khas Belanda lain yang memiliki rasa menarik dan bisa bikin lidah
meleleh.

7 Kue Khas Belanda yang Punya Rasa Menarik

Ontbijtkoek

Ontbijtkoek adalah kue yang terbuat dari gandum hitam kaya akan rempah seperti kayu
manis, cengkeh, jahe dan pala. Dengan menambahkan selai atau mentega, kue ini bisa dinikmati
sebagai pengganti sarapan nasi di pagi hari. Taburan almon yang dimiliki kue ini bisa
menimbulkan kerenyahan yang begitu nikmat di gigitan pertama.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah telur, gula merah, tepung terigu dan maizena,
bumbu spekuk, margarin dan almond atau kenari. Untuk cara pembuatannya, kocok terlebih
dahulu telur, gula merah dan gula pasir sampai mengembang.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan maizena serta bumbu spekuk yang diayak lalu
diaduk sampai rata. Masukkan margarin leleh lalu tuang kenari perlahan yang kemudian
diaduk.
Jika sudah, masukkan ke loyang, olesi margarin dan taburi kenari lagi lalu diamkan di
oven selama 30 menit di suhu 190ºC.

Poffertjes

Kue poffert atau poffertjes adalah kue yang biasanya dinikmati sendiri tanpa secangkir
teh ataupun kopi. Isian dari kue ini adalah jahe, aprikot dan kismis. Karena rasanya yang tidak
terlalu manis, kue yang isiannya berupa aprikot, jahe dan kismis ini bisa dinikmati bersama
sirup manis atau mentega.

Jika Anda ingin membuat kue khas Belanda ini, bahan-bahan yang perlu disiapkan
adalah tepung terigu, telur, teh ragi, gula pasir, susu hangat, mentega yang dilelehkan dan
garam.
Untuk cara pembuatan kue ini juga mudah. Campurkan dan aduk semua adonan seperti
gula pasir, terigu, ragi dan telur hingga merata. Setelah itu, campurkan adonan mentega dengan
sedikit garam. Selanjutnya, masukkan adonan ke wajan anti lengket lalu masak hingga matang.

Baca Juga: Wajan Anti Lengket Alternatif Mana Yang Menjadi Pilihan Anda?

Groninger koek

Dari banyaknya jenis kue jahe, groninger koek adalah roti jahe yang paling populer di
Belanda. Sekilas kue ini tampak seperti perpaduan antara cake dan dark bread yang didominasi
oleh rasa manis.
Groninger koek terbuat dari beberapa bahan seperti, tepung rye, tepung terigu, kayu
manis, jahe, kayu manis, pala dan cengkeh. Jika semua bahan ini sudah tercampur rata menjadi
satu adonan, langkah selanjutnya adalah dipanggang sampai matang.
Setelah matang, kue ini akan dipotong dalam bentuk persegi panjang atau bisa dengan
diiris kecil-kecil, kemudian diolesi mentega. Di Belanda, kue groninger koek ini biasanya dinikmati
ketika pagi hari.

Pateschi

Kue Belanda yang memiliki rasa menarik lainnya adalah pastechi. Pastechi termasuk
kue tradisional dari wilayah Aruban. Hidangan ini memiliki bentuk seperti bulan sabit dan
sering dikonsumsi sebagai camilan ataupun menu sarapan oleh masyarakat Belanda.
Sekilas hidangan ini nampak seperti pastel yang sudah familiar di Indonesia. Pasteschi
ini juga memiliki isian yang beragam seperti daging ayam, tuna dan sapi. Sementara untuk
sayurannya terdiri dari seledri, paprika hijau dan bawang.
Jika ingin coba membuat di rumah, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan bakunya
seperti tepung terigu, garam, mentega tawar, telur dan air. Anda bisa menikmati kue ini dengan
tambahan saus tomat, pasta cabai atau mustard untuk menambah kenikmatan rasanya.

Kerststol

Kue kerststol adalah salah satu kue yang khas dengan perayaan natal di Belanda.
Makanan berupa roti ini memiliki isian yang beragam seperti manisan buah ataupun juga
kismis.
Bagian atas kue ini juga masih ditaburi gula sehingga menambah kenikmatan jika
disantap sebagai menu sarapan pagi. Untuk bahan yang dibutuhkan dalam membuat kue ini
adalah tepung terigu, susu, ragi gula dan garam.
Jika semua adonan telah tercampur, maka Anda bisa memanggangnya di oven selama
30-40 menit dengan panas oven 190ºC dalam mode non konveksi.

Hagelslag

Dari sekian banyaknya kue khas Belanda yang telah disebutkan, hagelslag sepertinya
kue yang paling sederhana dan mudah untuk dicoba dirumah. Bahan yang perlu Anda
persiapkan hanyalah roti tawar, mentega dan juga meses.
Cara membuatnya juga sangat mudah, Anda cukup mengolesi roti tawar tersebut
dengan mentega lalu taburi meses secara merata. Rasa manis dan juga kandungan karbohidrat
tinggi pada kudapan satu ini sangat cocok dinikmati pada pagi hari karena bisa memberikan
energi untuk beraktivitas.

Appelflappen

Kue lainnya yang juga khas dihidangkan pada perayaan tahun baru adalah kue
appelflappen. Sesuai dengan namanya, kue ini berisi apel dan juga kayu manis yang memiliki
kulit berwarna kuning keemasan yang begitu renyah saat digigit.
Sebagai toppingnya, Anda bisa menaburi bagian atas dengan gula halus untuk
menambah kenikmatan kue ini. Jika ingin mencoba membuatnya, persiapkan bahan-bahannya
seperti tepung terigu, ragi instan bubuk, susu cair, telur dan margarin leleh. Jika semua adonan
telah jadi, jangan lupa siapkan penggorengan sebagai eksekusi terakhir dari pembuatan kue ini.

Itulah 7 kue khas Belanda yang memiliki rasa menarik. Tidak bisa dipungkiri, kuliner
Belanda ini ternyata berpengaruh besar terhadap kekayaan kuliner di Indonesia. Dengan bahan-
bahan yang sangat mudah dijumpai, tentu akan memudahkan Anda untuk mencoba membuat
kue ini di rumah.

Baca Juga: 22 Makanan dan Minuman Khas Korea Selatan yang Harus Dicoba