Resep Kue Coklat Kacang Enak dan Mudah

Kue coklat kacang adalah salah satu camilan favorit yang cocok untuk segala momen, terutama saat Lebaran. Rasanya yang renyah dan manis membuatnya disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Tak hanya untuk Lebaran, kue kering coklat kacang juga sering dijadikan suguhan di hari-hari spesial atau sekadar camilan teman ngopi. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri, berikut adalah beberapa resep kue coklat kacang yang mudah, lezat, dan bisa dibuat tanpa oven!

Kue coklat kacang mede adalah perpaduan sempurna antara coklat yang lumer di mulut dan kerenyahan kacang mede. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin membuat kue kering spesial dengan rasa premium. Berikut bahan dan cara membuatnya!

Resep Kue Coklat Kacang Mede

Bahan 1

• 150 gram butter

• 100 gram mentega

• 100 gram gula yang telah dihaluskan

Bahan 2

• 50 gram kacang mede yang telah disangrai dan dihaluskan

• 150 gram tepung terigu protein rendah

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 25 gram cokelat bubuk

• 25 gram tepung maizena

Cara membuat

• Mixer terlebih dulu bahan 1. Setelah itu, masukkan perlahan bahan 2. Mixer hingga adonan merata dan diamkan dalam kulkas sekitar 15 menit

• Setelah itu, keluarkan dan cetak adonan 

• Agar lebih cantik, tambahkan kacang mede sebagai pemanis di atasnya

• Panggang sekitar 40 menit 

Baca Juga: Cara Membuat Kastengel yang Enak dan Lembut

Resep Kue Coklat Kacang Tanah

Bahan

• 50 gram kacang tanah yang telah disangrai dan dicincang

• 50 gram coklat bubuk

• 50 gram gula halus

• ¼ sendok teh baking powder

• 1 butir kuning telur

• 1 butir telur

• 70 gram margarine

• 1 bungkus Kobe breadcrumbs 

• 1 bungkus Kobe tepung pisang goreng crispy

Cara membuat

1. Campurkan margarin, kuning telur, dan telur, kemudian mixer hingga mengembang. Setelah itu sisihkan. 

2. Masukkan tepung Kobe serta gula halus ke dalamnya. Tambahkan kacang tanah, baking powder, serta coklat bubuk. Aduk hingga adonan tercampur merata.

3. Siapkan loyang dan panaskan. Cetak adonan sesuai selera dan letakkan di atas loyang

4. Panggang selama 40 menit dengan suhu sekitar 150 derajat celcius

5. Dinginkan dalam suhu ruang 

Resep Kue Coklat Kacang Cup

Bahan:

• 250 gram dark coklat coumpond

• 500 gram kacang tanah yang telah dikupas

• 20 gram margarine 

• Springkle secukupnya

Cara membuat

1. Kupas kacang tanah, kemudian sangrai dan bersihkan kulitnya. 

2. Lelehkan coklat dalam panci dan tambahkan margarin ke dalamnya

3. Setelah leleh, masukkan kacang yang telah disangrai dan dihaluskan sedikit kasar ke dalam coklat. 

4. Aduk adonan tersebut hingga rata selagi panas

5. Setelah itu langsung cetak dalam cup dan berikan topping berupa springkle

Tak perlu dimasukkan ke oven atau kulkas karena kue coklat kacang tanah cup ini akan mengeras sendirinya setelah dingin.

Resep Kue Coklat Kacang Bengbeng

Bahan:

• 25 gram bubuk cokelat 

• 200 gram gula pasir

• ½ kg kacang tanah yang telah disangrai

• 4 putih telur

• ½ sendok teh vanili

Cara membuat

1. Siapkan kacang tanah, kemudian sangrai dan bersihkan kulitnya. Setelah itu, giling dengan sedikit kasar.

2. Ambil cokelat bubuk dan campurkan kacang dengan cokelat hingga rata, kemudian sisihkan

3. Ambil wadah lalu masukkan vanili, gula dan telur. Mixer sampai tercampur rata

4. Masukkan campuran kacang dan cokelat. Lalu, aduk kembali hingga merata

5. Bentuk adonan sedikit pipih dan tata dalam loyang

6. Oven hingga matang merata

Resep Kue Coklat Kacang tanpa Oven

Bahan:

• 100 gram kacang tanah yang telah disangrai, dibersihkan, dan dihaluskan

• 10 sendok tepung terigu

• 10 sendok minyak goreng

• 5 sendok gula yang telah dihaluskan

• 1 butir kuning telur

• Cokelat batang secukupnya

• ¼ sendok makan garam

Cara membuat:

1. Ambil loyang atau wadah dan campurkan semua bahan kecuali telur

2. Aduk adonan hingga rata, kemudian cetak adonan dengan ketebalan 1 hingga 2 cm

3. Siapkan dandang yang berisikan pasir dengan ketebalan 2 cm. Pasang sarangan dan panaskan.

4. Masukkan kue kacang, kemudian olesi dengan kuning telur sekitar 2-3 kali

5. Angkat ketika telah matang dan hiasi dengan topping sesuai selera

Baca Juga: Cara Membuat Nastar Coklat untuk Lebaran, Simpel dan Enak!

(Bonus Tips) Cara Menyimpan Kue Kering Supaya Tahan Lama dan Tidak Melempem

Ketika hari raya Idul Fitri, beragam sajian akan memenuhi meja rumahmu, tak terkecuali dengan roti kering. Nah, karena ini untuk saat yang istimewa, tentu saja sebelum hari H roti kering harus disimpan dengan tepat agar nanti tidak melempem bukan? Bagaimana caranya? 

• Setelah kue kering matang, biarkan terlebih dulu dingin. Jangan langsung menyimpannya dalam keadaan panas. Hal ini untuk memastikan bahwa kue disimpan dalam keadaan benar-benar kering. 
• Simpan dalam wadah yang kedap udara dan pastikan jika tempat menyimpan kue yang Anda miliki benar-benar kering dan foodgrade. 
• Simpan di tempat khusus. Maksudnya, hindarkan dari paparan matahari langsung dan tempat yang lembab. 
• Jika disimpan lebih dari beberapa minggu, baiknya tambahkan silica gel. Silica gel akan menyerap kelembaban udara pada kue sehingga kue pun bisa awet tanpa berkurang kualitasnya. 
• Memasukkan ke freezer adalah solusi menyimpan kue kering untuk waktu yang lama. Namun, pastikan jika tempat menyimpan kue milikmu sudah kedap udara. Lalu, hindari menyimpan kue kering di chiller karena akan membuat teksturnya kian kering.

Di atas adalah beberapa resep kue kacang yang enak dan mudah untuk dibuat. Dari beberapa resep di atas, kira-kira mana yang ingin Anda coba duluan?

Ingin tampilan kue Anda lebih cantik dan elegan? Gunakan peralatan makan yang berkualitas dan estetik dari Golden Dragon Houseware. Kami menyediakan custom order dengan logo atau desain sesuai keinginan Anda. Pesan sekarang dan buat hidangan Anda semakin menarik! Hubungi kami di sini.

Baca juga: 10 Ide Hampers Lebaran Buatan Sendiri yang Unik dan Berkelas