9 Jenis Restoran yang Wajib Kamu Ketahui!

Hampir semua orang mengenal restoran sebagai tempat untuk menikmati makanan. Namun apakah kamu tahu jika ternyata tidak semua restoran itu sama? Ya, terdapat beberapa jenis restoran yang ada di sekitar kita dan dibedakan berdasarkan hidangan, konsep, serta cara penyajiannya. Mau tau apa saja jenis-jenis restoran tersebut? Mengetahui jenis restoran sangat penting, terutama bagi Anda yang tertarik memulai bisnis kuliner.

Baca Juga: Macam-Macam Piring dan Mangkok HOREKA (Hotel, Restoran, dan Cafe)

Fine Dining Restaurant

Sesuai namanya, istilah ini merujuk pada gaya makan formal. Selain itu umumnya jenis restoran ini menawarkan pengalaman bersantap mewah. Restoran fine dining dikenal menghadirkan pengalaman bersantap yang mengutamakan kualitas, detail, dan pelayanan premium. Kesan mewah tidak hanya terlihat dari interior, tetapi juga dari peralatan makan, pelayanan, jenis hidangan, hingga harga.

Berbeda dari jenis restoran lain, restoran fine dining sangat memperhatikan kerapian para pramusaji dan juga pelanggan. Para pramusaji akan menggunakan seragam formal dan begitu pula dengan para pelanggannya yang diharapkan menggunakan pakaian rapi baik formal ataupun semi formal. Restoran ini biasanya juga memberlakukan reservasi sehingga kesan eksklusif bisa sangat kentara. 

Menariknya, hidangan di restoran ini tidak bisa dipilih secara acak sebagaimana restoran pada umumnya. Artinya hidangan ditawarkan dalam set, bukan satuan. Biasanya para pramusaji akan menawarkan hidangan secara berurutan mulai dari appetizer, main course hingga dessert. 

Casual Dining Restaurant

Berbeda dari fine dining, restoran ini memberikan harga yang relatif lebih terjangkau dengan konsep yang lebih casual. Konsep casual dining restaurant sangat cocok untuk pelanggan yang ingin menikmati makanan berkualitas tanpa suasana formal. Artinya pelanggan yang datang tidak harus mengenakan dress code resmi. Mereka bisa menggunakan pakaian casual. Pelanggan disini juga dibebaskan untuk langsung datang tanpa reservasi. Meski begitu untuk hidangannya tentu saja lezat karena umumnya dibuat oleh para koki yang terlatih. 

Menu yang ditawarkan casual dining juga berbeda dari menu fine dining. Disini menu ditawarkan dalam porsi satuan yang artinya kamu bebas apakah ingin pesan makanan berat saja atau bahkan sekedar minuman saja. 

Baca Juga: Gelas Plastik Bening Pilihan Terbaik Para Pemilik Restoran, Ini Dia Alasannya!

Fast Casual Restaurant

Ini adalah gabungan restoran fast food dan casual dining. Fast casual restaurant menjadi pilihan populer karena menggabungkan kecepatan penyajian dan kualitas menu. Artinya kamu bisa duduk santai menikmati suasana restoran yang nyaman sambil menunggu sejenak makanan di meja makanmu. 

Meskipun makanan yang disajikan di restoran ini cepat, bukan berarti menu yang disajikan sama dengan restoran fast food. Umumnya fast casual restoran menawarkan pilihan menu makanan yang lebih sehat serta bahan makanan yang digunakan pun juga produk segar. 

Cara pemesanan makanannya memang mengharuskan pelanggan untuk ke counter, namun kamu tak harus menunggu di counter untuk mendapatkan makanan pesananmu. Pelayan akan mengantarkan pesananmu ke mejamu. 

Bagaimana dengan pilihan menunya? Pilihan menu restoran fast casual lebih beragam dari restoran fast food. Beberapa contoh restoran fast casual dining antara lain Bakmi GM, Ta Wan, dan Solaria. 

Ghost Restaurant

Ghost restaurant atau restoran virtual adalah restoran khusus pengantaran atau bisa dikatakan sebagai restoran online. Model ghost restaurant semakin berkembang seiring meningkatnya tren pemesanan makanan secara online. Restoran ini melayani pelangganya lewat pesanan online atau telepon. Nah, restoran ini memanfaatkan pesanan online, maka sebagian besar bisnisnya dilakukan lewat perantara seperti smartphone, tablet dan komputer. 

Model bisnis ini berbeda dari restoran pada umumnya yang harus memiliki etalase, papan nama ataupun ruang makan yang besar. Sebaliknya, mereka membutuhkan kurir dan dapur. 

Fast Food Restaurant

Jenis restoran ini sudah cukup terkenal di kalangan umum karena penyajian makanannya yang sangat cepat dibandingkan dengan restoran pada umumnya. Jenis restoran cepat saji menjadi solusi praktis bagi pelanggan dengan mobilitas tinggi. Restoran fast food sangat tepat dan direkomendasikan untuk mereka yang memiliki aktivitas padat karena disini kamu tak perlu menunggu lama untuk mendapatkan makanan. Selain itu, restoran ini juga kerap menawarkan berbagai promo sehingga restoran cepat saji hampir selalu ramai pengunjung.

Beberapa contoh menu yang sering disediakan oleh restoran ini antara lain pizza, burger, hotdog, fried chicken, french fries, es krim dan sebagainya

Food Truck or Stand

Ini adalah cara unik dalam berbisnis kuliner. Biasanya restoran jenis ini mengkhususkan pada satu jenis makanan dan hanya menyajikan menu yang terbatas. Misal hot dog, taco, es krim, dan sebagainya. 

Secara umum mereka juga dikategorikan sebagai restoran cepat saji dilihat dari kecepatan penyajiannya. Selain itu jenis restoran ini juga memiliki tempat duduk yang terbatas. Jadi sangat tidak direkomendasikan untuk berlama-lama makan ditempat tersebut. 

Family Styles

Restoran ini memiliki desain interior yang casual dan santai berbeda dari fine dining. Karena umumnya restoran ini melayani keluarga dengan anak-anak ataupun sekelompok teman. Adapun konsep dari restoran ini sama persis dengan konsep ketika kamu makan dirumah bersama keluarga. Selain itu karena restoran ini identik dengan style kekeluargaan, maka tidak ada minuman beralkohol yang disediakan. 

Adapun menu yang disajikan disini sangat beragam dan umumnya disajikan dengan cepat. 

Buffet Restaurant

Restoran buffet dalam artian lain disebut pula sebagai restoran prasmanan. Artinya disini kamu bebas memilih makanan yang telah disajikan diatas meja panjang. Menu yang disajikan disini cukup beragam mulai dari appetizer, main course hingga dessert.  

Restoran buffet biasanya menyediakan lebih dari 10 jenis masakan. Pengunjung bisa mengambil sebanyak mungkin yang sesuai dengan seleranya. Namun biasanya restoran ini memiliki waktu yang terbatas. 

Cafe

Ini adalah tempat nongkrong sempurna dengan kopi sebagai menu andalannya. Selain itu biasanya ada menu pendamping lainnya seperti muffin, kentang goreng, cookies, dan sebagainya. 

Apa Sih Yang Membedakan Cafe dan Restoran Dari Sisi Sejarahnya?

Cafe dan restoran, meskipun sama-sama menyajikan makanan dan minuman, memiliki beberapa perbedaan mendasar. Restoran, yang berawal dari Prancis pada abad ke-18, identik dengan penyajian makanan beragam dengan suasana formal dan pelayanan terstruktur. Menu restoran pun lebih kompleks, menawarkan hidangan pembuka, utama, hingga penutup.

Di sisi lain, cafe, yang berakar dari kedai kopi Timur Tengah, lebih fokus pada tempat bersantai dan bercengkrama. Suasananya lebih santai dan informal, dengan menu yang lebih sederhana, seperti kopi, teh, dan camilan ringan. Harga di cafe pun umumnya lebih terjangkau dibandingkan restoran.

Pada intinya, cafe dan restoran menawarkan pengalaman yang berbeda. Restoran cocok untuk menikmati hidangan berkualitas tinggi dalam suasana formal, sedangkan cafe ideal untuk bersantai dan bercengkrama dengan teman atau keluarga sambil menikmati kopi dan camilan ringan.

Di atas adalah beberapa jenis restoran yang ada disekitar kita. Nah bagi kamu yang ingin mencoba berbisnis kuliner, kira-kira restoran jenis apa yang hendak dipilih? Apa pun konsep yang dipilih, penggunaan peralatan restoran yang tepat seperti Horeca Series akan menunjang operasional bisnis. Apa pun jenis restoran yang dipilih, pastikan menggunakan peralatan memasak dari 'Horeca series' yang dirancang untuk kebutuhan bisnis kuliner. Selain memiliki harga yang terjangkau, Horeca Series juga terbuat dari bahan berkualitas dengan tampilan yang elegan.