Resep Ayam Jahe Kukus Ala Chef Devina yang Nikmat!

Bosan dengan sajian ayam goreng atau ayam panggang? Cobalah membuat ayam jahe kukus. Cara mengolah ayam yang dicampur dengan berbagai jenis rempah ini memiliki sensasi rasa gurih yang menyegarkan dan menghangatkan. Sangat cocok dijadikan menu di masa-masa penyembuhan.

Penasaran dengan rasa olahan ayam kukus ini? Yuk simak resep ayam jahe kukus ala chef Devina Hermawan dibawah ini! 

Manfaat Ayam Jahe Kukus untuk Kesehatan Tubuh

Mengukus makanan adalah salah satu cara menyajikan makanan sehat. Apalagi ketika bahan yang diolah disini adalah ayam yang dicampur dengan rempah seperti jahe. Berikut beberapa manfaat yang bisa diperoleh ketika kamu mengonsumsi ayam jahe kukus.

1. Meningkatkan daya tahan dan stamina

Jahe termasuk kategori superfood. Artinya jahe memiliki kandungan vitamin yang tinggi serta memiliki kandungan antioksidan yang dibutuhkan oleh tubuh. Oleh sebab itu, jahe bisa jadi pilihan bagi orang-orang yang ingin meningkatkan daya tahan tubuh dan staminanya. Kandungan protein dalam ayam juga sangat tinggi.

2. Mengatasi peradangan dan mempercepat penyembuhan

Jahe kaya antioksidan yang membuatnya memiliki efek anti kanker dan anti peradangan. Nah, ketika jahe dikombinasikan dengan ayam rebus yang kaya protein, maka khasiatnya kian bertambah. Selain mampu membantu mengatasi peradangan, olahan ayam jahe kukus juga mampu mempercepat proses penyembuhan.

3. Mengontrol tekanan darah dan kolesterol

Dalam resep ayam jahe kukus, kita akan menggunakan minyak wijen sebagai salah satu bumbu siram. Nah, minyak wijen selain mampu memberikan tambahan rasa sedap juga mampu menurunkan kadar natrium dalam tubuh yang menjadi penyebab tekanan darah tinggi ataupun kolesterol.

Dari beberapa manfaat diatas, bisa kita ketahui jika ayam jahe kukus bermanfaat untuk kesehatan. Selain beberapa manfaat di atas, menu olahan ayam ini juga direkomendasikan dalam menu diet sehat.

Resep Ayam Jahe Kukus

Ayam yang diolah dengan cara dikukus akan mengeluarkan aroma harum yang khas. Apalagi ayam kampung. Karena sari ayam kampung aromanya lebih harum dan lebih gurih. Aroma dan rasanya juga akan menguat ketika ditambahkan jahe dan berbagai bumbu lainnya. Kandungan nutrisi didalamnya juga lebih terjaga dibandingkan ketika diolah dengan cara digoreng atau dipanggang.

Oleh sebab itu, menu olahan ayam jahe kukus akan menjadi menu rekomendasi bagi kamu yang sedang kurang enak badan. Kandungan nutrisi yang tinggi didalamnya disebut mampu mengembalikan stamina tubuh yang hilang. Menariknya, menu ini juga direkomendasikan bagi kamu yang sedang menjalani program diet. Cara memasak dan alat yang digunakan juga sangat sederhana.

Penasaran dengan resep ayam jahe kukus? Mari simak bahan, bumbu dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Ayam Jahe Kukus

Bahan utama

• 750 gram ayam kampung (bagian paha utuh)

Bahan marinasi

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok teh gula pasir

• ½ sendok teh merica

• ¼ sendok teh kaldu bubuk

• ¼ sendok teh garam

• 2 sendok makan maizena

• 8 cm jahe atau sekitar 40 gram (iris tipis)

Bahan siram

• 1 sendok teh minyak wijen

• 3 sendok makan minyak

• ¼ sendok teh garam

• ¼ sendok teh kaldu jamur

• 4 batang daun bawang yang sudah diiris

Cara Memasak Ayam Jahe Kukus

1. Bersihkan ayam lalu keringkan dan potong menjadi beberapa bagian

2. Siapkan wadah lalu masukkan bahan ayam dan bahan marinasi kedalamnya. Aduk sampai semua tercampur rata. Sisihkan.

3. Siapkan mangkuk lalu masukkan daun bawang dan tambahkan kaldu jamur serta garam.

4. Panaskan minyak lalu siramkan ke atas daun bawang. Tambahkan minyak wijen dan aduk sampai rata.

5. Siapkan piring stainless dan masukkan ayam ke dalamnya. Masukkan irisan jahe diatasnya.

6. Siapkan panci kukus lalu isikan air secukupnya. Jangan terlalu banyak karena jika mendidih air bisa naik. Kukus sekitar 30 menit atau hingga ayam matang.

7. Sajikan ayam dengan bumbu siram.

8. Ayam siap dinikmati.

Tips Mengolah Ayam Jahe Kukus

Mengolah ayam jahe kukus memang sangat sederhana. Namun agar masakan kian lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan diantaranya:

1. Untuk mempercepat proses memasak, sebaiknya potong ayam kecil-kecil. Semakin besar potongannya, maka proses memasaknya juga akan kian lama.

2. Ketika mengukus, sebaiknya sesekali cek air dalam kukusan. Jika air tinggal sedikit, tambahkan air panas. Hindari menggunakan air dingin karena penurunan temperatur dalam kukusan akan mempengaruhi rasa dan kualitas akhir masakan.

3. Marinasi ayam di suhu ruangan sekitar 30 menit agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.

4. Jika ingin memberikan rasa pedas, bisa tambahkan cabai.

Diatas adalah cara memasak ayam jahe kukus. Proses memasak dengan cara dikukus selain cepat namun juga sehat. Sangat cocok bagi seseorang yang sedang diet, terburu-buru atau sedang tidak enak badan. Nah, untuk hasil masakan terbaik, sebaiknya gunakan panci kukus atau steamer dari Golden Flying Fish. Panci kukus atau steamer dari Golden Flying Fish terbuat dari stainless steel berkualitas yang mampu memasak makanan dengan lebih cepat dan lebih merata.

Selain digunakan untuk memasak resep ayam jahe kukus, panci kukus juga bisa digunakan untuk membuat menanak nasi,  Baca Juga: Cara Menanak Nasi dengan Panci Kukus atau membuat bandeng presto, Baca Juga: Bisa Dicoba Di Rumah: Cara Membuat Bandeng Presto dengan Panci Biasa lho.

Tertarik memiliki steamer atau alat kukus dari Golden Flying Fish? Temukan di sini alat kukusan atau steamer untuk membantu kamu mengolah resep ini!