Ketahui Peralatan Makan Dan Minum Berikut Sebelum Sebelum Membuka Restoran!

Ketika Anda hendak membuka restoran, pastikan memiliki tableware yang lengkap. Pemilihan peralatan makan dan minum bukan sekadar soal estetika, tapi juga menyangkut kenyamanan pelanggan dan efisiensi pelayanan harian. Tableware atau balapecah merupakan peralatan makan dan minum yang digunakan untuk menata meja, menyajikan makanan dan juga sebagai alat makan. Piranti ini tidak bisa dianggap sepele karena kelengkapannya akan berdampak para kepuasaan pelanggan terhadap pelayanan restoran tersebut. Lantas apa saja yang termasuk peralatan makan dan minum atau tableware?

 Baca Juga: 9 Jenis Restoran yang Wajib Kamu Ketahui!

Peralatan makan dan minum yang harus dimiliki!

Berdasarkan dari jenisnya, kita menemukan jika peralatan makan dan minum terklasifikasi dalam tiga bagian yaitu silverware, chinaware dan glassware. Namun diluar itu ada peralatan makan dan minum tambahan yang sering digunakan dan masuk dalam kategori stationary, linen dan aksesoris. Lebih lengkapnya, mari simak ulasannya dibawah ini!

1. Silverware

Peralatan ini berbahan dasar perak yang kemudian dilapiris dengan stainlesss teel sehingga selain awet, kuat, elegan juga tahan karat. Silverware juga sangat baik untuk menghidangkan makanan dalam kondisi dingin atau panas. Stainless steel, silverware juga ada yang dibuat dengan lapisan kuningan dan chrom. Ada pula yang terbuat dari melamin.

Silverware masih dibagi menjadi beberapa jenis yakni holloware dan flatware. Holloware merupakan peralatan yang berongga seperti sauce boat, butter plate, creamer, pots, vegetable bowl, finger bowl, water pitcher, sugar bowl, hot food cover, platter, dan asbak. Sedangkan flatware terdiri garpu, sendok dan alat pemotong atau pisau. Pilih sendok dan garpu berbahan stainless steel berkualitas agar tetap awet meskipun digunakan dalam intensitas tinggi. 

2. Chinaware

Piranti ini berasal dari Cina yang terbuat dari bahan keramik berkualitas tinggi. Namun selain itu, chinaware juga dibuat dari bone china (campuran abu tulang), dan tembikar. Tampilan chinaware yang mengkilap dengan permukaan yang bertekstur mampu menampilkan kesan elegan, mewah, unik dan tahan lama. Menariknya, chinaware memiliki banyak desain dan motif yang membuatnya jadi sangat cantik.

Menariknya, tak hanya menjadi alat makan dan alat minum, chinaware juga sering dijadikan sebagai pelengkap alat makan karena tampilannya yang sangat estetik. Alasannya karena chinaware memiliki warna, desain dan bentuk yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Berdasarkan dari bentuknya, chinaware dibedakan menjadi tiga yakni tanpa pegangan (piring dengan permukaan datar), satu pegangan (berbagai jenis cangkir, teko, dan wadah saus) dan dua pegangan (wadah gula, mangkok sup atau wadah makanan berkuah).

• Sedangkan berdasarkan fungsinya, chinaware terbagi menjadi beberapa jenis yaitu:
• Platter atau piring besar berbagai ukuran yang tersedia dalam tiga bentuk (bulat, oval dan persegi panjang).
• Plates berbagai jenis piring dengan berbagai bentuk dan ukuran. Diantaranya dinner plate, soup plate, dessert plate, butter and bread, breakfast plate, show plate dan fish plate.
• Cups atau cangkir digunakan untuk menyajikan minuman atau sup. Diantaranya soup cup, coffee cup, tea cup, demitasse cup, egg dish, dan breakfast cup.
• Saucer merupakan alas atau tatakan yang tersedia dalam berbagai ukuran yaitu tea saucer, soup saucer, coffee saucer, breakfast saucer, dan demitasse saucer.
• Pots merupakan wadah untuk menyimpan minuman hangat atau panas yang terdiri dari coffee pot dan tea pot.
• Jugs berbeda dari pots.  Bentuknya lebih besar dan digunakan untuk menyimpan minuman dingin (tidak hangat atau panas). Ada dua jenis jugs yaitu water jug dan milk jug.
• Bowl yang ditujukan untuk menyajikan makanan berkuah terdiri dari cereal bowl, soup bowl, sugar bowl, finger bowl, butter bowl dan supreme bowl.
• Ashtray atau asbak biasanya ditemukan sebagai aksesoris meja makan yang tujuannya untuk menyimpan bekas puntung rokok agar meja tidak terkotori.

3. Glassware

Jenis peralatan makan dan minum ini terbuat dari bahan kaca baik itu yang berwarna ataupun yang polos netral. Dibandingkan dengan jenis lainnya, glassware memiliki risiko pecah yang lebih tinggi. Meski begitu tampilannya lebih bagus dan tampak lebih elegan ketika berada di meja saji. Apalagi mengingat kaca yang sifatnya tembus pandang atau transparan sehingga tampak lebih estetis.

Kebanyakan glassware ditujukan untuk tempat minuman. Ada dua jenis tipe gelas yang biasa digunakan yakni gelas tidak bertangkai dan gelas bertangkai. Contoh gelas bertangkai yaitu water goblet, red wine glass, saucer champagne glass, white wine glass, cocktail glass, tulip champagne glass, milk shakes glass, sour glass, dan cardinal glass. Sedangkan contoh gelas tidak bertangkai yaitu juice glass, beer mug, punch glass, highball glass, ice tea glass, punch glass, cooling glass, shot glass, dan zombie glass. Golden Dragon Houseware menyediakan berbagai jenis gelas saji elegan untuk restoran Anda, mulai dari gelas jus, wine glass, hingga milkshake glass dalam desain estetik.

4. Stationary

Seperti namanya, peralatan satu ini terbuat dari kertas atau bisa juga peralatan tulis dengan tujuan untuk mempercantik meja. Stationary juga sering dijadikan sebagai peralatan pendukung atau tambahan agar meja tidak terlalu sederhana. Misalnya tisu untuk saucer, soup cup atau tisu untuk mengusap sesuatu.

5. Linen

Linen terbuat dari bahan kain. Peralatan restoran ini diletakkan di atas meja dengan tujuan melindungi serta menjaga meja agar tidak kotor. Untuk ukurannya disesuaikan dengan kebutuhan dan ukuran meja. Linen meliputi alas meja, guest napkin atau serbet untuk tamu, service cloth penahan panas dan serbet untuk mengelap peralatan.

6. Aksesoris

Selain peralatan makan dan minum, biasanya di setiap meja selalu diletakan aksesoris sebagai pendukung dari peralatan pokok. Diantaranya yaitu daftar makanan dan minuman, vas bunga, nomor meja, tempat garam, merica, asbak dan tempat tusuk gigi.

Jika Anda saat ini berencana membuka sebuah restoran, persiapkan modal material dengan maksimal. Peralatan makan dan minum yang lengkap akan membuat restoran Anda jadi kian profesional. Anda bisa pesan peralatan makan dan minum serta berbagai macam jenis sendok dan garpu sesuai kebutuhannya di Golden Dragon Houseware.

Menariknya, Golden Dragon Houseware juga melayani pemesanan custom yang memungkinkan Anda menempatkan gambar atau logo restoran Anda di atasnya. Tertarik memesan peralatan makan dan minum custom? Hubungi Golden Dragon Houseware disini! Dapatkan penawaran terbaik untuk tableware restoran Anda sekarang juga. Kunjungi www.arwanahouseware.com untuk pilihan lengkap dan pemesanan mudah.