Ini Dia Tips Menghias Makanan di Piring, Setiap Hidangan Terlihat Mewah

Menata atau menghias hidangan di atas piring saji yang disebut dengan plating adalah salah satu rutinitas penyajian makanan yang tidak bisa dianggap remeh. Kenapa? Karena plating dengan cara yang tepat mampu meningkatkan selera makan seseorang. 

Plating memang identik dengan sajian di restoran mewah atau hotel bintang 5. Namun sebenarnya di mana pun tempatnya baik itu di restoran pinggir jalan atau bahkan di rumah, plating menjadi salah satu keharusan. Apalagi bagi kamu yang ingin menciptakan atmosfer makan ala-ala restoran mewah. 

Nah, bagi pemilik bisnis kuliner, kamu wajib tahu cara menghias makanan di piring atau plating? Selain rasa yang lezat, plating yang cantik ternyata juga berpengaruh terhadap laris tidaknya restoranmu lho. Lebih lengkapnya simak uraiannya di sini!

Baca Juga: 6 Tips dan Variasi Cara Menghidangkan Makanan Ala Restoran Mewah

Mengapa Menghias Makanan di Piring Penting untuk Restoran dan Rumah Anda?

Menghias makanan bukanlah hal yang remeh, apalagi bagi pemilik bisnis kuliner. Memang cita rasa adalah faktor utama bagaimana seseorang menilai makanan, akan tetapi tak bisa dipungkiri jika tampilan tekstur dan warna menjadi faktor selanjutnya yang tidak bisa diindahkan. 

Meningkatkan Daya Tarik Visual Hidangan

Sebelum kita merasakan makanan, tampilan makanan menjadi daya tarik pertama kita untuk mencicipinya. Jadi bisa dikatakan jika plating adalah presentasi dari sebuah makanan. Oleh sebab itu semua hal dalam plating harus dipilih dengan hati-hati. Tak terkecuali dengan pilihan piring untuk penyajiannya.  Plating juga mempengaruhi nilai jual makanan lho. 

Misalnya di sebuah warung pinggir jalan ada nasi goreng seharga 15 ribu Rupiah dengan porsi besar. Namun ketika kamu berada di restoran hotel bintang 5, kamu menemukan nasi goreng seharga 100ribu dengan porsi kecil, akan tetapi plating yang cantik. 

Plating mengedepankan warna yang cantik dan menarik. Selain itu plating juga memperhatikan tekstur serta komposisi makanan agar sesuai dengan porsi sajian. Plating tak hanya mampu meningkatkan daya tarik visual sebuah hidangan, tapi juga meningkatkan nilai jualnya. 

Pengaruh Estetika Piring terhadap Pengalaman Bersantap

Dalam plating tak hanya isi makanan yang penting untuk diperhatikan, tapi juga piring saji yang digunakan. Piring yang digunakan tidak boleh sembarang pilih. Piring yang dipilih haruslah sesuai dengan sajian yang dihidangkan dan memiliki komposisi yang seimbang. 

Pemilihan topping juga harus sesuai dengan sajian juga piring yang digunakan. Misalnya jika hendak plating nasi goreng kamu harus menyiapkan beberapa topping yang sesuai dengan hidangan tersebut seperti seledri, cabai merah, dan bawang goreng. Porsi yang disajikan juga harus tepat untuk menunjang estetika piring. 

Tips dan Trik Cara Menghias Makanan di Piring dengan Elegan

Plating tidak bisa dilakukan asal-asalan. Ada cara menghias makanan di piring yang harus diperhatikan dengan baik mulai dari porsi hingga ke kandungan nutrisinya. 

Memilih Piring yang Tepat untuk Setiap Jenis Hidangan

Ketika melakukan plating, pertama kali yang perlu dilakukan adalah memilih piring. Pastikan memilih wadah atau piring yang sesuai dengan makanan yang akan disajikan. Biasanya piring dengan warna netral lebih sering digunakan karena mampu menampilkan presentasi makanan yang nampak lebih bersih, lezat, dan segar.  

Selanjutnya perhatikan kesesuaian ukuran, bentuk serta warna piring. Usahakan menggunakan piring dengan ukuran yang sedang sehingga makanan yang disajikan tidak nampak terlalu sedikit atau terlalu banyak. 

Bentuk piring juga penting. Misalnya untuk bakso atau makanan berkuah pilihlah mangkok, sedangkan untuk nasi goreng atau makanan kering gunakanlah piring flat. 

Teknik Penataan Makanan yang Mudah Diterapkan

Menata makanan bisa jadi hal yang sulit dan bisa pula jadi mudah. Dalam penataan makanan, yang terpenting adalah pengaturan warna, pemilihan garnish, dan pengaturan porsi. Dalam pengaturan warna cobalah mencampurkan beberapa warna dalam piring sekaligus. Juga hindari menggunakan warna yang sama. 

Selanjutnya untuk garnish pilihlah garnish yang tepat dan sesuai dengan sajian. Misalnya saus sambal untuk nasi goreng. Berikan sentuhan akhir ala-ala chef bintang 5 untuk menciptakan efek visual yang penuh daya tarik. 

Komposisi makanan juga perlu dipertimbangkan. Yakni dengan menghitung sajian dalam sebuah piring. Misalnya ketika menyajikan udang di atas piring, cobalah dalam porsi ganjil agar tercipta kesan seimbang. Dengan mencoba hitungan ini, plating akan jadi lebih menarik. 

Menggunakan Warna dan Tekstur untuk Efek Visual yang Memukau

Agar makanan terlihat lebih lezat hingga mampu menggugah selera makan, pelajarilah teknik penataan makanan. Kamu bisa mulai dengan mix and match warna dan tekstur makanan. Cobalah semua kemungkinan yang ada hingga menghasilkan tampilan yang lezat menggugah selera. 

Dalam melakukan plating, hindari menggunakan warna makanan yang sama agar tidak terlihat membosankan. Misalnya menggunakan hanya kubis dan kembang kol. Warna yang mirip akan menghasilkan tampilan yang lebih pucat dan kurang menarik. 

Piring Custom dari Golden Dragon Houseware Sempurnakan Meja Makan Restoranmu!

Bagi kamu yang hendak membuka bisnis kuliner, pilihlah piring terbaik yang sesuai dengan jenis hidangan yang kamu jual. Agar lebih tepat, yuk custom piring di Golden Dragon Houseware!

Produk Horeka Berkualitas Tinggi untuk Menunjang Keindahan Meja Makan

Golden Dragon Houseware memiliki produk Horeka terbaik yang terbuat dari melamin berkualitas tinggi. Produk kami dijamin kuat, kokoh, awet dan memiliki tampilan cantik yang mampu menunjang estetika di meja makan. 

Piring Custom untuk Restoran dan Kebutuhan Rumah Tangga

Kamu bisa meng-custom piring untuk menunjukkan ciri khas restoranmu. Tak hanya tampil cantik, meng-custom piring juga mampu meningkatkan brand awareness dari para pelanggan terhadap restoran milikmu. Kamu juga bisa menggunakannya untuk kebutuhan rumah tangga lho. 

Bagaimana Memesan Produk Horeka dari Golden Dragon Houseware?

Untuk pemesanan piring melamin custom, hubungi Golden Dragon Houseware melalui WhatsApp di WA Golden Dragon Houseware di sini.