Mengenal Keunggulan Peralatan Dapur dari Stainless Steel Vs Non Stainless Steel

Memilih peralatan dapur bukanlah hal mudah, perlu pertimbangan yang matang untuk memilihnya. Di antara banyak pertimbangan, satu pertimbangannya yang paling penting berkaitan dengan bahan pembuatnya. Kenapa? Tentu saja karena alasan kesehatan. 

Alat masak sama dengan alat makan ada yang food grade ada yang tidak. Ada yang aman untuk makanan panas adapula yang tidak. Misalnya peralatan masak dari alumunium yang bisa memaparkan zat negatif penyebab alzheimer ketika lapisannya terkelupas akibat panas yang berlebihan. 

Lantas apa peralatan masak yang direkomendasikan? Banyak yang menyebutkan jika peralatan dapur dari stainless steel​ adalah peralatan dapur terbaik. Tahukah Anda apa alasannya? Mari cari tahu dalam artikel di bawah ini!

Perbedaan Peralatan Dapur dari Stainless Steel vs Non-Stainless Steel

Mengetahui perbedaan antara peralatan dapur dari stainless steel​ dan yang bukan akan membuat kita tahu apa yang menjadikan stainless steel berbeda dari lainnya. 

Tahan Lama dan Anti Karat: Investasi Jangka Panjang

Stainless steel terkenal akan kekuatan dan daya tahannya. Oleh sebab itu peralatan dapur yang terbuat dari stainless steel terkenal akan ketahanannya terhadap suhu yang tinggi, goresan, tekanan dan benturan yang mengakibatkannya penyok. Dengan ketahanan tersebut memastikan jika peralatan dapur yang terbuat dari stainless steel bisa digunakan dalam berbagai macam situasi dapur tanpa mengalami deformasi atau kerusakan. Selain itu stainless steel juga anti karat. 

Bagaimana dengan peralatan dapur non stainless steel? Aluminium memang ringan dan mudah panas, akan tetapi rentang terhadap goresan dan penyok, begitupula dengan tembaga. Sedangkan besi bisa mudah berkarat jika tidak dirawat dengan baik. 

Mudah Dibersihkan dan Anti Noda

Peralatan dapur dari stainless steel memiliki sifat non poros yang artinya tidak menyerap bau atau rasa dari makanan atau minuman sebelumnya. Stainless steel juga memiliki permukaan yang halus. Kedua hal tersebut memungkinkan pembersihan yang lebih cepat dan efisien. 

Berbeda dengan peralatan dari tembaga dan besi yang membutuhkan perawatan khusus, atau aluminium yang harus ekstra hati-hati karena rentan tergores. 

Tampilan Elegan yang Menambah Nilai Estetika Dapur Restoran

Daya tarik lainnya dari stainless steel adalah tampilannya yang estetik dan profesional. Warna perak dari material ini memberikan kesan bersih, modern, dan memberikan kesan dapur yang terorganisir. Baca Juga: Bahas Tuntas Penggorengan Stainless Steel!

Daya Tahan dan Ketahanan terhadap Suhu Tinggi

Peralatan masak yang terbuat dari stainless steel umumnya aman digunakan pada suhu tinggi asalkan terbuat dari stainless steel berkualitas dan digunakan tanpa melampaui suhu yang direkomendasikan. 

Berbeda dengan peralatan dapur non stainless steel seperti yang terbuat dari aluminium. Penggunaan alat masak dari aluminium pada suhu tinggi mampu menyebabkan aluminium meresap ke dalam makanan dan hal ini sangat bahaya bagi kesehatan. 

Keamanan Bahan untuk Memasak Berbagai Jenis Makanan

Stainless steel sangat aman untuk memasak bahan makanan karena bahan ini tidak mengeluarkan zat berbahaya dan tidak bereaksi terhadap makanan. 

Perawatan dan Pemeliharaan: Mana yang Lebih Praktis?

Dilihat dari perawatan dan pemeliharaannya, perlengkapan masak yang terbuat dari stainless steel adalah yang paling mudah. Seperti dikatakan sebelumnya, stainless steel memiliki sifat non poros dan permukaannya halus sehingga noda dan kotoran bisa dibersihkan dengan cepat. 

Sedangkan peralatan masak non stainless steel membutuhkan perawatan khusus agar tidak berubah warna (tembaga) atau tidak berkarat (besi).

Kapan Harus Memilih Peralatan Dapur dari Non-Stainless Steel?

Peralatan dapur dari stainless steel​ memang yang terbaik, akan tetapi ada kalanya kamu harus memilih peralatan dapur yang terbuat dari bahan non stainless steel. Jika hal ini terjadi, sebelum memutuskan mana yang hendak dipilih, yuk simak kelebihan dan kekurangan bahan non stainless steel di bawah ini:

Peralatan dari Aluminium: Ringan dan Cepat Panas

Peralatan dapur dari aluminium memang terkenal ringan dan cepat panas karena memang aluminium adalah konduktor panas yang baik. Selain itu harga peralatan masak dari aluminium juga lebih murah dibandingkan dengan bahan non stainless steel lainnya. 

Peralatan dari Teflon: Anti Lengket untuk Masakan Tertentu

Peralatan masak dari teflon bisa menjadi alternatif memasak berbagai macam makanan utamanya yang teksturnya mudah menempel seperti telur atau pancake. Peralatan masak ini juga tersedia dalam berbagai macam ukuran mulai kecil hingga besar. 

Peralatan dari Besi: Kelebihan dan Kekurangan dalam Dapur Profesional

Peralatan dapur dari besi adalah solusi dalam urusan memasak. Sayangnya peralatan ini cenderung memiliki bobot yang sangat berat sehingga sulit digerakkan. Selain itu peralatan dari besi ini juga tidak direkomendasikan digunakan pada kompor keramik atau kaca. 

Tips Memilih Peralatan Dapur dari Stainless Steel yang Tepat

Jika kamu sudah memantapkan pilihan pada peralatan dari stainless steel, hal selanjutnya yang perlu diketahui adalah tips memilihnya. Pertama tentu saja mempertimbangkan kriteria fisik seperti bentuk, ukuran dan jenis yang dibutuhkan. Selain itu ada beberapa hal lain yaitu: 

Memastikan Kualitas Bahan: Standar Food Grade

Ada berbagai jenis peralatan stainless steel yang dijual dipasaran. Pastikan memilih bahan stainless steel berkualitas yang sudah food grade. Jangan tertipu dengan harga karena kesehatan tentu saja lebih penting bukan?  

Menentukan Ketebalan yang Ideal untuk Kebutuhan Restoran

Ketebalan juga berpengaruh terhadap masakan yang diolah. Peralatan dapur dari stainless steel​ yang bagus memiliki ketebalan minimal 5 mm. Namun semakin tebal maka kualitasnya semakin baik. Baca Juga: 7 Tips Penting Memilih Sendok Stainless Berkualitas untuk Dapur Kamu

Golden Dragon Houseware: Solusi Peralatan Dapur Stainless Steel Berkualitas

Jika kamu berencana membeli peralatan dapur stainless steel, kami rekomendasikan Golden Dragon Houseware. Kenapa? Karena Golden Dragon Houseware adalah produsen berbagai peralatan dapur berbahan stainless steel yang setiap produknya telah berstandar SNI dan dijamin food grade. Di sini kamu bisa memilih berbagai macam ukuran dan jenis peralatan dapur yang kamu butuhkan untuk restoranmu. 

Kesimpulan: Investasi Cerdas dengan Peralatan Dapur Stainless Steel untuk Restoran Anda

Dari ulasan di atas bisa kita ambil kesimpulan jika menggunakan peralatan dapur dari stainless steel​ adalah investasi cerdas bagi para pebisnis restoran. Stainless steel tak hanya aman untuk makanan, akan tetapi juga tahan lama, higienis, serbaguna, tahan panas dan tidak memerlukan perawatan khusus. Peralatan dapur ini juga menawarkan tampilan yang estetik dan profesional. 

Oleh sebab itu, jika kamu adalah seorang pemilik restoran, kamu wajib menggunakan peralatan dapur dari stainless steel untuk meningkatkan efisiensi masak di dapur.