5 Menu Masakan Yang Wajib Ada Saat Idul Adha

Dalam beberapa hari ke depan, umat Islam akan merayakan hari raya Idul Adha yang bisa dibilang sebagai puncak dari ibadah haji di tanah suci. Meskipun hari raya Idul Adha kali ini dirayakan di kala pandemi, namun hal ini tidak menyurutkan masyarakat muslim untuk senantiasa melakukan penyembelihan hewan kurban. Selanjutnya, daging kurban tersebut nantinya akan disulap menjadi berbagai makanan saat Idul Adha yang pastinya sangat menggiurkan.

Secara umum, jenis daging kurban yang kerap kali didapatkan ketika perayaan Idul Adha adalah daging kambing dan daging sapi. Kedua jenis daging ini memiliki tekstur yang berbeda dan pastinya bisa menghasilkan makanan yang lezat ketika diolah dengan benar. Kesalahan dalam mengolah makanan saat Idul Adha kerap kali menyebabkan aroma kambing atau sapi masih tersisa hingga membuat selera makan menjadi berkurang. Jadi, cobalah untuk mengolah daging tersebut dengan benar.

Rekomendasi makanan saat Idul Adha yang patut dicoba

Jika Anda berencana ingin mengolah daging kurban di saat perayaan Idul Adha kelak, pastikan Anda memiliki referensi menarik sehingga sajian kuliner tersebut bisa dibilang jauh dari kata monoton. Sebagai gambaran umum terkait dengan makanan saat Idul Adha, berikut ini beberapa rekomendasi kuliner yang bisa Anda jadikan sebagai pilihan. 

Dengan demikian, hari raya Idul Adha Anda akan semakin berkesan dengan sajian makanan berbahan dasar daging kurban yang menggoda.

1. Rendang

Salah satu makanan saat Idul Adha yang kerap kali dijumpai di meja makan adalah rendang. Makanan yang berbahan dasar daging sapi ini dimasak dengan santan yang cukup kental sehingga akan memberikan cita rasa yang sangat lezat. Hal menarik dari rendang adalah bahwa makanan ini ternyata menempati posisi pertama sebagai world’s 50 most delicious food yang dilansir oleh CNN pada 2011 silam.

2. Gulai

Gulai adalah pilihan makanan saat Idul Adha lain yang sering kali dihidangkan di saat Idul Adha. Makanan yang memanfaatkan daging kambing ataupun sapi ini memiliki cita rasa yang gurih. Hal ini disebabkan oleh penggunaan berbagai rempah-rempah yang diantaranya adalah jahe, lada, pala dan beberapa rempah lainnya. Dengan berbagai rempah tersebut, selanjutnya bahan yang ada dihaluskan dan dicampur dengan santan yang kental. Cara ini akan membuat sajian makanan lebih lezat.

3. Sate

Untuk makanan saat Idul Adha yang satu ini bisa dibilang sebagai makanan yang wajib ada ketika perayaan Idul Adha. Cara pembuatannya yang terbilang sangat mudah membuat banyak orang lebih memilih untuk mengolah daging kurban menjadi sate. Hanya dengan memotong menjadi beberapa bagian kecil, Anda bisa langsung menusukannya pada tusuk sate dan memanggangnya sampai matang. Jangan lupa memberikan sambal sebagai cara untuk membuat sajian tersebut semakin menggoda.

4. Sop daging

Jika Anda selama ini kurang menyukai masakan berbahan dasar santan, kini saatnya Anda mencoba menyajikan makanan saat Idul Adha yang dikenal dengan sop daging. Kuliner yang hanya menggunakan air serta beberapa rempah ini sangat fenomenal karena kelezatannya sehingga sangat cocok disajikan di kala hari raya kurban. Sebagai pelengkap, Anda bisa menambahkan kubis, wortel, kentang, tomat serta buncis sehingga akan memberikan cita rasa  berbeda dan pastinya memiliki nilai gizi yang lebih.

5. Tongseng

Selain beberapa makanan saat Idul Adha tersebut di atas, Anda yang kebetulan mendapatkan daging kurban bisa mencoba mengolahnya menjadi tongseng. Sekilas, makanan ini hampir serupa dengan gulai, akan tetapi untuk rempah yang digunakan diantaranya adalah cengkeh, serai, pala serta kayu manis sehingga akan menghasilkan aroma yang unik dan menarik. Dalam penyajiannya, beberapa orang menambahkan tobat, kubis, daun bawang serta kol yang akan membuat sajian ini semakin menggoda.

Itulah beberapa rekomendasi makanan saat Idul Adha yang bisa dicoba sebagai pelengkap di kala merayakan hari raya kurban tahun ini. Kebersamaan di kala hari raya Idul Adha semacam ini akan semakin lengkap ketika Anda berhasil menyajikan makanan berbahan dasar daging kambing ataupun sapi yang appetizing. Dengan demikian, Idul Adha akan semakin berkesan baik bagi Anda ataupun keluarga.