Cara Membuat Nastar Coklat untuk Lebaran, Simpel dan Enak!

Nastar merupakan salah satu kue kering yang hampir selalu hadir saat perayaan Lebaran. Kue kering dengan isian selai ini memang sangat digemari oleh banyak orang. Menariknya, kini nastar tidak hanya dibuat dengan isian selai nanas. Saat ini tersedia berbagai variasi nastar dengan isian seperti kurma maupun cokelat. Salah satu variasi yang cukup populer adalah nastar coklat karena memiliki rasa manis yang lembut dan cocok disajikan sebagai kue Lebaran.

Bahkan ada yang membuatnya tanpa telur. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat nastar coklat homemade, beberapa resep berikut bisa dijadikan panduan. 

Cara Membuat Nastar Coklat untuk Lebaran

Ada berbagai cara dan resep yang bisa digunakan untuk membuat nastar coklat. Berikut beberapa resep nastar coklat yang bisa kamu coba untuk sajian Lebaran di rumah. Beberapa resep ini juga memiliki variasi cara membuat, mulai dari menggunakan oven hingga tanpa oven dan mixer. Kamu bisa pilih sesuai dengan kebutuhanmu, ada resep tanpa telur, ada tanpa mixer ada pula tanpa oven. Berikut beragam resep nastar coklat yang enak dan mudah dibuat.

• Nastar Coklat Enak

Bahan:

• Selai coklat 

• Kuning telur

• 300 gram tepung terigu

• 150 gram margarine

• 50 gram mentega

• 25 gram susu bubuk

• 1 butir telur

Cara membuat:

• Campurkan mentega, margarine, dan gula halus, kemudian aduk hingga campur merata

• Masukkan 1 butir telur dan 1 sachet susu bubuk, lalu tambahkan tepung terigu.

• Siapkan adonan dan isikan selai coklat ke dalamnya

• Panaskan dalam oven bersuhu 150 derajat celcius

• Nastar Coklat Klasik Tanpa Oven

Bahan : 

• 350 gram tepung terigu

• 5 sendok makan tepung maizena

• 2 butir kuning telur

• 200 gram margarine

• 10 sendok makan gula halus

• 1 sachet susu kental manis

• 1 sendok makan vanili bubuk

• Coklat batangan yang dipotong dadu

• Untuk olesan gunakan 1 butir kuning telur dan ½ sachet susu kental manis

Cara membuat:

• Kocok vanili, gula halus, margarine, dan telur hingga rata. Masukkan susu kental manis dan tepung terigu, lalu aduk hingga merata.

• Setelah adonan siap, isikan coklat ke dalamnya dan panggang dengan pemanggang seperti Teflon atau panci selama 25 menit. 

• Olesi dengan bahan olesan dan panggang lagi selama 10 menit. 

• Nastar Coklat Unik dengan Coklat Batangan

Bahan:

• 200 gram mentega atau margarine

• 50 gram gula halus

• 1 kuning telur

• 250 gram tepung terigu

• 5 gram maizena

• 15 gram susu bubuk

• 200 gram coklat batangan dipotong dadu

• Untuk olesan bisa gunakan 1 butir kuning telur yang dicampur dengan 1 sendok teh madu

Cara membuat:

• Mixer gula halus dan mentega hingga mengembang

• Tambahkan terigu, kuning telur, susu bubuk, dan terakhir tepung maizena. Setelah mixer, gunakan spatula untuk mengaduk adonan

• Ambil adonan, kemudian isi dengan potongan coklat dan panggang sekitar 25 menit

• Olesi dengan bahan oles, kemudian panggang kembali sekitar 10 menit

• Nastar Coklat Tanpa Telur

Bahan:

• Coklat bubuk 100 gram

• 2 sendok makan susu UHT

• 50 gram mentega

• 60 gram gula pasir yang telah dihaluskan

Bahan adonan

• 250 gram tepung terigu

• 1 sendok makan susu bubuk

• 180 gram mentega

Bahan olesan

• 1 sendok makan minyak goreng

• Pewarna kuning secukupnya

• 2 sendok makan susu kental manis

Cara membuat

• Campurkan semua bahan lalu tambahkan susu. Mixer semua bahan, kecuali tepung terigu dan maizena. 

• Setelah itu, perlahan masukkan terigu dan maizena yang telah diayak

• Bentuk adonan menjadi bulatan dan berikan isian coklat

• Olesi dengan olesan, kemudian panggang

Baca Juga: Rekomendasi Menu Makanan Sehat Untuk Buka Puasa dan Sahur

Cara Membuat Nastar Coklat tanpa Oven dan Mixer

Salah satu kendala dalam membuat kue kering adalah peralatan, khususnya oven dan mixer. Namun, tahukah kamu bahwa sebenarnya peralatan tersebut ternyata bukan peralatan wajib? Maksudnya meski tanpa dua alat tersebut kamu tetap bisa membuat kue nastar. Nah, bagaimana cara dan resepnya? Berikut ulasannya:

Bahan kulit

• Garam sejumput

• 240 gram butter

• 2 butir kuning telur

• 300 gram tepung terigu (segitiga biru)

• Susu bubuk Dancow 1 sachet

• 70 gram tepung maizena

Bahan selai nanas

• 10 sendok makan gula pasir

• 7 buah nanas yang manis

• Garam sejumput

Bahan oles

• Kuning telur 1 butir

• Pewarna makanan setetes

• Air secukupnya

Cara membuat

1. Buat selai nanas dengan membersihkan nanas, kemudian parut. Masak dengan terus diaduk sampai mengental. Ketika memasak, jangan lupa masukkan garam dan gula. Setelah mendapatkan tekstur yang tepat, dinginkan selai nanas sebentar dan bentuk bulatan kecil sesuai ukuran nastar yang diinginkan. Terakhir, sisihkan dengan memasukkannya ke dalam kulkas. 

2. Siapkan adonan dengan mencampur gula putih dengan butter

3. Masukkan telur satu persatu dengan terus mengaduknya

4. Jika adonan telah tercampur rata, mulai masukkan maizena, terigu, susu bubuk serta garam. Aduk sampai kalis

5. Jika adonan telah siap, ambil selai dan masukkan ke dalam adonan sebagai isian

6. Gunakan Teflon atau panci presto sebagai pemanggang dan mulai panaskan

7. Setelah panci panas, masukkan adonan nastar ke dalamnya dan gunakan api kecil. Jangan lupa berikan tatakan dulu baru kemudian berikan Loyang diatasnya

8. Panggang sekitar 5 menit lalu berikan olesan dan panggang kembali sekitar 25 menit hingga berubah warna kecoklatan pada bagian bawahnya

9. Nastar siap dinikmati

Baca Juga: Selain Oliebollen, Ini 7 Kue Khas Belanda yang Punya Rasa Menarik

Cara membuat nastar coklat ternyata cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, nastar coklat bisa menjadi salah satu pilihan kue kering favorit untuk disajikan saat Lebaran. Sekarang meskipun tanpa oven ataupun mixer kamu tetap bisa membuat kue legendaris ini. Tak hanya dinikmati ketika lebaran, kue nastar juga memiliki tekstur dan rasa yang tepat untuk dijadikan menu buka puasa lho. Jadi, tunggu apa lagi, ayo buat nastar coklatmu sekarang!