11 Manfaat Wasabi Dibalik Aromanya yang Unik!

Ketika menikmati sushi atau sashimi ada tambahan racikan hijau dengan rasa menyengat. Nah, namanya adalah wasabi. Wasabi atau yang juga disebut dengan lobak pedas Jepang ini berasal dari suku kubis-kubisan. Wasabi memiliki rasa pedas yang cukup menyengat tak hanya terasa di lidah, bahkan di area sinus serta rongga hidung. Namun dibalik rasanya yang cukup unik tersebut, ada banyak manfaat wasabi bagi kesehatan juga kecantikan lho. Jadi bagi Anda yang suka dengan sushi atau sashimi, cobalah wasabi.   

Kandungan nutrisi pada wasabi

Wasabi berasal dari tanaman Wasabia Japonica yang mengandung berbagai manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Manfaat wasabi dipengaruhi dari kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam 16 gram atau sekitar 1 sendok makan terdapat beberapa kandungan nutrisi wasabi diantaranya:

-          7,4 gram karbohidrat

-          1,7 gram lemak

-          1 gram serat

-          0,4 gram protein

-          542 mg natrium

Selain beberapa kandungan nutrisi tersebut, wasabi juga mengandung beberapa nutrisi lainnya dalam jumlah sedikit seperti kalsium, zat besi, fosfor, kalium, folat dan magnesium.

Baca Juga: Cara Membuat Bento tanpa Cetakan dengan Hasil Memuaskan

Apa manfaat wasabi untuk tubuh?

Wasabi dengan rasa yang unik menyengat serta beberapa kandungan nutrisi di dalamnya ternyata memiliki banyak manfaat yang jarang diketahui. Berikut manfaat wasabi untuk kesehatan serta kecantikan tubuh.

Menjaga Kesehatan Jantung

Antihypercholesterolemic merupakan salah satu senyawa dalam wasabi yang mampu membantu menjaga kesehatan pembuluh darah serta jantung. Jika Anda memiliki riwayat kadar kolesterol tinggi dan saat ini tengah berusaha memperbaiki pola makan, maka wasabi bisa jadi salah satu bahan alami yang harus ditambahkan dalam menu sehari-hari.

Menghindari Kanker dan Mengurangi Peradangan

Wasabi mengandung 6-Methylsulfinyl hexyl isothiocyanate, senyawa yang memiliki efek anti-kanker dan anti-inflamasi. Senyawa ini mampu mencegah sel kanker tertentu dan mampu membentuk pertahanan tubuh yang baik dari sel kanker yang menyerang.
Zat isotiosianat juga disebut mampu menghambat tumbuhnya sel kanker yang menyerang usus besar. Kandungan antioksidan dan vitamin C yang tinggi juga sangat baik untuk membantu tubuh dalam meredakan peradangan.

Meringankan Gejala Penyakit Pernapasan

Zat isothiocyanate  yang menimbulkan rasa menyengat ini juga mampu membantu melancarkan pernafasan. Zat ini akan membantu tubuh dalam melawan virus penyebab flu yang menyerang saluran pernafasan.
Bagi kamu yang memiliki keluhan pernafasan seperti asma, rhinitis alergi atau gejala yang berhubungan dengan flu dan alergi bisa mengonsumsi wasabi untuk mengurangi gejala yang ditimbulkannya.

Mencegah Obesitas

5-Hydroxyferulic acid methyl ester merupakan senyawa yang mampu membantu tubuh untuk menghambat pembentukan serta pertumbuhan lemak. Sebuah penelitian terhadap tikus percobaan yang mengonsumsi wasabi secara rutin disebut mampu menurunkan berat badan lebih cepat dari tikus lainnya yang tidak diberi suplemen wasabi. Penelitian ini memberikan harapan nantinya wasabi bisa dimanfaatkan sebagai bahan alami untuk mencegah obesitas bagi manusia.

Membasmi Bakteri

Allyl isothiocyanate merupakan senyawa aktif dalam wasabi yang mampu membasmi bakteri. Karena senyawa inilah, wasabi sering disajikan bersama dengan sashimi atau sushi yakni untuk membasmi bakteri yang terdapat pada sushi atau sashimi yang berasal dari makanan mentah.

Melancarkan Pencernaan

Wasabi memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga baik untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu sifat anti-bakteri dalam wasabi juga bagus menjaga kesehatan saluran cerna.

Membuat Awet Muda

Sulfinil merupakan senyawa yang terdapat dalam akar wasabi. Senyawa ini diketahui memiliki kandungan antioksidan yang sangat kuat. Jika mengonsumsi senyawa ini secara teratur disebutkan mampu melambatkan proses penuaan karena mampu mengurangi oksigen reaktif dalam tubuh.

Melancarkan Sirkulasi Dalam Darah

Senyawa 6-MITS mampu mencegah terjadinya penggumpalan darah yang disebabkan oleh agregasi trombosit. Wasabi juga mampu mencegah terjadinya serangan stroke karena kemampuannya yang baik untuk melancarkan peredaran darah. Tak hanya itu, lancarnya sirkulasi darah juga mampu membuat kulit lebih elastis dan terhindar dari kerut.

Menghambat Osteoporosis

Dalam sebuah penelitian pada hewan percobaan, disebutkan jika wasabi mampu meningkatkan pembentukan tulang. Dengan kata lain, wasabi mampu menghambat terjadinya pengeroposan tulang dan mampu menurunkan resiko osteoporosis.

Baik untuk Gigi

Dr. Hideki Masuda melakukan penelitian dengan wasabi yang berkaitan dengan kesehatan gigi. Dalam penelitian tersebut ditemukan jika kandungan senyawa isothiocyanate dalam wasabi mampu menghambat pertumbuhan bakteri yang menjadi penyebab gigi berlubang. Nah, sifat anti-bakteri ini juga bisa dimanfaatkan untuk mencegah karies.

Membuat Wajah Lebih Cerah

Wasabi memiliki manfaat yang baik untuk wajah yakni membuat wajah bebas jerawat dan menjadikannya lebih cerah. Hal ini lantaran wasabi memiliki senyawa anti bakteri atau anti mikroba yang terbukti mampu mencegah munculnya kuman penyebab jerawat.

Wasabi memiliki cukup banyak manfaat bagi tubuh. Meski begitu sangat disarankan membatasi konsumsinya karena bisa menimbulkan sakit perut atau heartburn. Selain itu jika Anda tengah menjalani pengobatan tertentu, hendak melakukan operasi, memiliki gangguan pendarahan atau sedang hamil juga diharuskan membatasi konsumsi wasabi.

Wasabi memang bisa dicampurkan dalam berbagai racikan masakan, namun yang paling tepat tentu saja disajikan bersamaan dengan sushi atau sashimi. Sajikan sushi atau sashimi di atas piring horeka yang elegan dan tambahkan wasabi sebagai pelengkapnya. Sajian yang cantik dan sehat ini dijamin bikin ketagihan.

Piring horeka ini juga bisa dijadikan sebagai salah satu hadiah cantik dengan menempatkan logo perusahaan Anda lho. Pesan custom order piring Golden Dragon Melamine Horeka Series (Ceramic Style) dengan logo usaha Anda sekarang!