5 Resep Makanan Sehat dan Bergizi yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Tubuh yang sehat adalah impian semua orang. Nah, hal terpenting untuk menjadikan tubuh sehat adalah dengan mengonsumsi makanan sehat. Sayangnya, makanan sehat seringkali terlupakan dengan banyaknya makanan siap saji di pasaran. Padahal, makanan siap saji atau fast food sangatlah tidak baik untuk kesehatan. 

Nah, bagi kamu yang ingin mulai memperhatikan kesehatan, di bawah ini kami berikan beberapa resep mudah dan kreatif yang bisa kamu praktikkan. Selain itu, perhatikan pula cara pengolahannya agar makanan sehatmu tak kehilangan nutrisinya sedikitpun.

5 Resep Kreatif Makanan Sehat dan Bergizi yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Di bawah ini merupakan beberapa resep kreatif makanan sehat yang mudah dan lezat. Cobalah dan praktikkan segera, yuk!

• Capcay

Bahan:

• 5 lembar daun kol

• 10 buah bakso

• 130 gram udang yang telah dikupas kulitnya

• 150 gram jamur kancing

• 70 gram caisim

• 150 gram kembang kol

• 3 buah wortel 

• 70 gram sawi

• 140 gram cumi segar yang telah dibersihkan dan dipotong melingkar

• Bumbu (3 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, 4 buah cabai merah, 4 sendok makan saus tiram, gula pasir, garam, minyak dan air secukupnya)

Cara membuat

• Tumis semua bumbu hingga harum

• Masukkan udang, bakso dan cumi, kemudian aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap

• Masukkan sayuran dan tumis hingga layu

• Masukkan gula, garam, saus tiram, dan penyedap rasa, kemudian aduk

• Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih hingga matang

• Koreksi rasa dan sajikan

• Trancam

Bahan:

• 1 buah mentimun

• 1 buah petai cina yang telah dikupas

• 2 buah kacang panjang yang diiris kecil

• Kubis secukupnya

• Kemangi secukupnya

• ¼ butir kelapa parut

• Tauge secukupnya

• Bumbu halus (2 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit, kencur sesuai selera, 1 buah cabai merah besar, garam secukupnya)

Cara membuat:

• Campurkan semua sayuran dalam wadah 

• Masukkan bumbu halus dan kelapa parut

• Aduk hingga tercampur merata

• Sup sengkel bening

Bahan:

• 500 gram daging bagian sengkel

• 3 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 2 sendok teh bawang merah goreng

• 4 batang daun bawang yang dipotong kecil

• Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi

• Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih

• Masukkan daging bagian sengkel 

• Masukkan bumbu mulai dari garam, lada bubuk, dan penyedap rasa

• Masak hingga daging empuk, kemudian koreksi rasa

• Sajikan dalam piring dengan taburan daun bawang dan bawang goreng di atasnya

• Pepes pindang kemangi

Bahan:

• 4 buah ikan pindang

• 1 butir telur

• 1 genggang kemangi

• 100 gram kelapa parut 

• 1 buah tahu putih

• 4 lembar daun jeruk

• 1 buah tomat iris

• 4 buat cabai rawit merah

• Gula merah, garam, dan penyedap rasa secukupnya

• Daun pisang dan tusuk gigi

• Bumbu halus (4 siung bawang putih, 7 buah bawang merah, 3 buah cabai rawit, 10 buah cabai merah)

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu halus, kemudian tambahkan kelapa parut, gula, tomat, telur, tahu, garam, kemangi, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.

• Siapkan daun pisang. Lalu, masukkan pepes pindang ke dalamnya.

• Tambahkan daun jeruk dan cabe rawit utuh, kemudian bungkus pepesan.

• Kukus sekitar 30 menit. 

• Salad buah sederhana

Bahan: 

• 1 buah apel

• 1 buah jeruk

• 1 buah naga

• 5 buah anggur

• Nata de coco

• 3 sendok makan yoghurt

• 6 sendok makan mayonaise

• 2 sachet susu kental manis

Cara membuat:

• Bersihkan semua buah, kupas dan potong kecil-kecil

• Siapkan mangkuk dan campurkan yoghurt, susu kental manis dan mayonaise ke dalamnya

• Aduk hingga rata, kemudian koreksi rasa

• Jika kurang manis bisa tambahkan susu kental manis

• Siapkan mangkuk yang telah diisi nata de coco dan buah

• Tuang saus salad ke atasnya

• Tambahkan keju parut di atasnya sesuai selera

Baca Juga: Berbagai Pilihan Makanan Sehat agar Kulit Bebas Jerawat

Beberapa Metode Memasak yang Sehat untuk Makanan Lebih Bergizi

Dalam memasak makanan, kita tidak boleh asal. Kenapa? Ketika kita memasak dengan sembarangan, maka kandungan gizi dalam makanan yang disajikan bisa saja berkurang atau bahkan menghilang. Nah, agar makanan yang kamu sajikan untuk keluarga kandungan gizinya tak hilang, beberapa ulasan teknik memasak di bawah ini mungkin bisa membantumu. 

• Merebus 

Memasak dengan cara merebus terbilang sebagai cara memasak yang paling sehat. Kuah yang dihasilkan dari metode ini tak hanya kaya rasa, tetapi juga kaya kandungan gizi. Selain itu, pastinya kandungan gizi makanan pun tak hilang.

• Mengukus

Cara memasak ini juga tanpa minyak. Kandungan gizi, rasa, dan nutrisinya tak akan hilang dan mampu terjaga dengan baik, bahkan jika dibandingkan dengan cara merebus.

• Memanggang

Cara memasak satu ini akan membuat banyak lemak keluar. Nah, dalam prosesnya nanti tidak memerlukan minyak tambahan untuk memasak. Selain itu, rasa yang dihasilkan juga lebih renyah dengan aroma yang lebih wangi.

• Menumis

Cara memasak satu ini hanya menggunakan sedikit minyak. Nah, karena menumis biasanya hanya sebentar, maka kandungan gizi yang ada pada makanan tidak rusak. Metode ini juga aman digunakan baik untuk sayur ataupun daging. 

• Memasak dengan panci tekan

Memasak menggunakan teknik atau metode ini tak hanya memperpendek waktu memasak, tetapi membuat kandungan gizi serta rasa dari makanan tak hilang. Metode ini pun cocok untuk berbagai jenis makanan mulai buah, kacang, hingga daging.

Baca Juga: Tips Gaya Hidup untuk Memiliki Kulit yang Bersih dan Bebas dari Jerawat

Di atas adalah beberapa ulasan terkait resep kreatif makanan sehat beserta cara terbaik untuk mengolahnya. Intinya, apapun resep makanan Anda, pastikan mengolahnya dengan metode terbaik dan menggunakan peralatan memasak terbaik dari Golden Flying Fish. Dengan begitu rasa masakan dan kandungan gizinya pun bisa terjaga dengan baik.