6 Tips dan Variasi Cara Menghidangkan Makanan Ala Restoran Mewah

Salah satu kebutuhan pokok manusia yang harus dipenuhi adalah makanan. Namun tidak cukup jika hanya memperhatikan cita rasa dan kandungan gizi saja, cara menghidangkan makanan juga tidak bisa dikesampingkan agar selera makan semakin bertambah. Selain bisa menambah nilai estetik, ternyata menghidangkan makanan dengan tepat bisa membuat makanan lebih higienis.

Baca Juga: Penjelasan Lengkap Tentang Table Manner yang Harus Anda Ketahui

Variasi Menghidangkan Makanan Ala Restoran Mewah

Jika Anda pernah makan di restoran, pasti akan menjumpai cara menghidangkan makanan yang berbeda. Perbedaan ini umumnya dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti jenis menu makanan, jumlah tamu, harga makanan hingga peralatan yang digunakan. 

Untuk menambah wawasan Anda, berikut ada beberapa, cara menghidangkan makanan ala restoran mewah dari berbagai negara.

1. Cara Menghidangkan Makanan Ala Prancis

Cara mempersiapkan makanan ala Prancis adalah dengan mempersiapkan pinggan (platter) terlebih dahulu. pramusaji akan mempersiapkan meja pembantu di dekat meja tamu lengkap dengan peralatan makan yang dibutuhkan. Lalu makanan di dalam pinggan maupun piring dibawa dari dapur dan diletakkan di atas meja pembantu tadi.
Selanjutnya, pramusaji akan meracik makanan di atas piring makan, kemudian dipindah dari pinggan ke piring makan. Makanan yang sudah diracik nantinya diracik di piring makan dan disajikan ke meja makan tamu.

2. Cara Menghidangkan Makanan Ala Amerika

Untuk ala Amerika, makanan terlebih dahulu disiapkan di piring makan di dapur. Selanjutnya, makanan langsung disajikan kepada tamu di atas meja makan.

3. Cara Menghidangkan Makanan Ala Inggris

Biasanya cara ala Inggris ini, hidangan diletakkan di atas meja makan yang telah ditata rapi dengan peralatan makan yang dibutuhkan. Para tamu nantinya mengambil makanan sendiri dan langsung menikmatinya di meja makan yang sama dengan dibantu pramusaji khusus selama sesi makan berlangsung.

4. Cara Menghidangkan Makanan Ala Rusia

Sebelum makanan dihidangkan di hadapan tamu, biasanya dipersiapkan di pinggan di dapur terlebih dahulu. Pramusaji memasang piring kosong terlebih dahulu di hadapan tamu. Selanjutnya pinggan yang telah berisi makanan akan dibawa ke hadapan para tamu dan disajikan di sana (makanan dipindahkan dari pinggan ke atas piring makan tamu dengan memakai service stres).

5. Cara Menghidangkan Makanan Ala Buffet

Cara menghidangkan ala buffet adalah dengan memajang semua jenis makanan di atas meja yang ditata semenarik mungkin. Para tamu selanjutnya akan memilih makanan yang diinginkan lalu menikmatinya di meja yang telah disediakan.

Baca Juga: Penyajian Atau Display Kue Jadi Lebih Praktis Dan Stylish Dengan Cake Dome 837 Dari Golden Dragon Houseware

6 Tips Menghidangkan Makanan Agar Terlihat Menarik

Tampilan hidangan yang indah dan menarik tentu saja tidak hanya akan menambah selera makan, namun juga bisa membuat tubuh menghasilkan banyak cairan yang bisa membantu menyerap nutrisi yang terkandung di dalam makanan. 

Agar cara menghidangkan makanan ala restoran ini bisa maksimal, berikut ada beberapa tips menghidangkan makanan supaya terlihat lebih menarik.

1. Tampilkan Makanan dengan Beragam Warna

Pasti makanan akan terlihat semakin menarik ketika memiliki kekontrasan warna. Misalnya saja hidangan oatmeal atau pasta yang berwarna pucat, tanpa sentuhan saus pasti anda juga kurang selera untuk memakannya.
Hal serupa juga berlaku untuk masakan jenis sayuran. Agar warna asli sayuran tidak rusak, maka jangan terlalu lama memasaknya. Untuk mendapatkan warna kontras yang alami, Anda bisa mengukus sayuran tersebut.

2. Goreng Makanan dengan Tepat

Untuk jenis makanan apapun, jika kurang atau terlalu matang pasti rasa dan tampilannya jadi kurang enak. Gorenglah makanan sampai warna berubah kecoklatan, sebab entah disadari atau tidak, warna makanan yang digoreng akan berubah semakin coklat ketika diangkat.
Jika ingin mengetahui bahwa minyak goreng telah mencapai suhu internal yang tepat untuk menggoreng, maka anda bisa mengeceknya dengan sepotong ayam goreng. Caranya adalah dengan menusuk daging ayam tersebut dengan termometer di tempat tak terlihat.

3. Perhatikan Tekstur Hidanganmu

Berbicara tentang tampilan, selain warna juga harus memperhatikan tekstur makanan. Jika makanan yang disajikan terlalu lembek, kering atau bahkan sulit dikunyah, maka tampilan makanan seperti sudah tidak ada artinya.
Oleh sebab itu, usahakan untuk selalu mengolah makanan dengan memperhatikan tekstur yang tepat. Makanan yang digoreng tidak bisa diletakkan di wadah kedap udara, karena panas bisa menghasilkan uap yang bisa membuat makanan menjadi lembek. Sementara untuk makanan yang tampak kering, bisa diakali dengan memercikkan sedikit minyak atau air di atasnya.

4. Gunakan Bentuk Makanan yang Variasi

Melakukan variasi bentuk makanan juga bisa membuat hidangan menjadi lebih menarik. Misalnya memotong sayuran dengan bentuk-bentuk menarik seperti bunga atau lainnya, bisa membuat hidangan sederhana menjadi lebih istimewa.

5. Pilih Piring dengan Motif Simpel

Piring makanan yang paling aman dan cocok digunakan untuk jenis makanan apapun adalah piring warna putih. Piring putih bisa memberi efek kontras pada makanan sehingga membuatnya menjadi lebih cerah serta membuat makanan di atasnya menjadi lebih menarik untuk disantap.

6. Gunakan Hiasan yang Memperindah Tampilan Makanan

Memakai hiasan pada makanan juga bisa dipakai untuk menambah cita rasa pada makanan. Misalnya, irisan peterseli yang kering dan kasar dihidangkan di samping makanan. Bisa juga dengan memberi taburan adas sowa segar pada makanan atau membuat buket daun lokio. Buatlah hiasan sekreatif mungkin dan yang belum pernah ada sebelumnya.

Pasti sekarang anda sudah tidak sabar ingin segera berkreasi menghidangkan makanan ala restoran mewah untuk keluarga tercinta. Agar semakin maksimal, gunakan alat makan ‘Premium Series’ dari Golden Dragon Houseware untuk menambah daya tarik serta selera makan mereka.