17 Makanan yang Selalu Ada Melengkapi Hari Kemerdekaan

Selain terdiri dari banyak pulau dan suku, Indonesia juga terkenal dengan banyaknya kuliner dengan rasa yang sangat khas di tiap daerahnya. Makanan khas Indonesia ini menjadi simbol persatuan serta kebanggaan Indonesia. Nah, setiap tahun ketika hari peringatan kemerdekaan Indonesia tiba, di berbagai penjuru Nusantara akan banyak diadakan perayaan yang mana dalam perayaan tersebut kamu akan menemukan banyak hidangan khas daerah.

Mau tahu apa saja makanan khas yang melengkapi hari kemerdekaan?  Yuk simak yuk!

17 Makanan Turut Memeriahkan Hari Kemerdekaan

Indonesia adalah surganya kuliner. Dan ketika hari peringatan kemerdekaan, kamu akan menemui berbagai makanan khas Indonesia yang disajikan sengaja untuk merayakan kemerdekaan Indonesia. Berikut beberapa di antaranya: 

1. Clorot dari Jawa Tengah

Makanan dengan tekstur kenyal mirip klepon ini dibuat dari campuran beras dan santan. Clorot merupakan makanan khas Jawa Tengah yang dibentuk seperti corong atau terompet dan dibungkus dengan daun kelapa. Rasanya yang manis mengibaratkan betapa manisnya kemerdekaan Indonesia. 

2. Ayam Tuturuga dari Manado

Sekilas sajian ini mirip seperti opor ayam namun rasanya pedas. Ayam tuturuga dimasak dengan bumbu khas Manado yang melimpah seperti lengkuas, kunyit dan kemangi. Paduan rempah untuk memasaknya akan menciptakan rasa yang wangi, lezat serta pedas. 

3. Rujak Natsepa dari Ambon

Sama halnya dengan rujak lainnya, rujak natsepa terbuat dari buah-buahan yang ditambah dengan buah pala agar rasanya kian sedap lalu diguyur dengan bumbu kacang yang pedas. Rasanya yang asam, pedas dan manis dijamin bikin nagih. Selain menggunakan buah-buahan seperti pepaya, nanas, belimbing, jambu air dan kedondong, rujak natsepa juga menggunakan ubi jalar sebagai salah satu bahannya. 

4. Nasi Jagung dari Jawa Tengah dan Jawa Timur

Ini adalah salah satu makanan khas Indonesia yang disukai oleh Ir. Soekarno. Nasi jagung juga jadi alternatif makanan bagi masyarakat di masa perang. Tak hanya lezat, nasi yang terbuat dari jagung tua yang dipipil lalu dihaluskan ini ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan lho. Bahkan ada yang menyebutkan jika nasi jagung lebih sehat daripada nasi putih.

Meski memiliki banyak manfaat, jarang orang yang mengkonsumsinya sehingga membuatnya jadi langka. Baca Juga: Apakah Kamu Pernah Coba: 12 Makanan Tradisional yang Sudah Langka

5. Nasi Tiwul

Selain nasi jagung, nasi tiwul juga menjadi salah satu makanan di masa peperangan. Harganya yang relatif murah menjadi alternatif bagi mereka yang ekonominya menengah ke bawah. Nasi tiwul sendiri terbuat dari singkong dan biasanya disajikan dengan urap dan ikan asin.

6. Kerupuk

Makan tanpa kriuk rasanya pasti ada yang kurang. Nah, kerupuk memang dikenal sebagai pelengkap berbagai makanan. Namun tahukah kamu jika kerupuk dulunya adalah makanan yang identik untuk rakyat kecil di masa peperangan.

Selain dijadikan sebagai lauk, di tahun 1950an kerupuk mulai muncul berbagai lomba dan salah satu yang masih eksis sampai sekarang adalah lomba makan kerupuk. 

7. Nasi Tumpeng

Kuliner ini menjadi simbol kebahagiaan dan kemakmuran sehingga sangat sering muncul di hari perayaan kemerdekaan Indonesia. Nasi tumpeng berbentuk kerucut yang disajikan di atas tampah lalu dihiasi dengan berbagai macam lauk di sekelilingnya seperti telur, ikan, ayam dan sayuran. 

8. Nasi Tumpeng Merah Putih

Selain nasi tumpeng pada umumnya yang berwarna kuning, di hari kemerdekaan kamu juga akan menemukan tumpeng merah putih. Nasi tumpeng ini sengaja dihias sedemikian rupa dengan berbagai kreasi menarik untuk merayakan kemerdekaan Indonesia. Tumpeng merah putih juga kerap dijadikan tema acara lomba memasak dalam acara perayaan kemerdekaan Indonesia.

Dibandingkan tumpeng kuning, tumpeng merah putih memiliki arti yang lebih mendalam untuk kemerdekaan RI. Warna putih melambangkan kejujuran dan ketulusan, sedangkan warna merah melambangkan semangat juang para pahlawan. 

9. Telok Pindang dari Palembang

Telok pindang merupakan sajian telur yang direbus bersama daun jambu biji, daun salam serta kulit bawang. Salah satu yang menarik adalah tekstur retak pada cangkangnya. Tekstur ini didapat dari cangkang yang ditekan ketika telur sudah 75% matang. Retakan membentuk motif abstrak yang cantik ketika dikupas. 

10. Telok Abang

Telok abang juga salah satu kuliner yang sering ditemukan di hari kemerdekaan. Warnanya yang merah sangat identik dengan warna bendera Indonesia. Selain lezat, telok abang juga bisa dijadikan sebagai hiasan tumpeng lho. 

11. Bongkol

Makanan satu ini juga berasal dari Palembang dan menjadi salah satu kuliner yang selalu disajikan di saat HUT RI. Bongkol terbuat dari kacang merah yang dibungkus daun pisang. Rasanya yang unik pasti bikin semua orang menyukainya.

12. Klepon Merah Putih

Jika biasanya kita temukan klepon dalam berbagai warna, kali ini di hari kemerdekaan kita akan menemukan klepon merah putih. Makanan yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah dan taburan kelapa parut ini memiliki rasa manis, gurih yang lezat. Sedangkan warna merah putih dipilih karena warni ini identik dengan warna bendera Indonesia. 

13. Nasi Tutug Oncom dari Sunda

Ini adalah olahan nasi yang terbuat dari campuran bumbu dan rempah seperti bawang putih, cabai, kencur serta oncom hitam. Rasa dan aroma yang khas membuatnya jadi kuliner yang nikmat disantap di malam tirakatan. 

14. Ketan Sumpit dari Palembang

Selain telok pindang, kamu juga akan menemukan ketan sumpit. Kuliner ini biasanya jadi pendamping telok pindang, telok ukan dan telok abang. Ketan sumpit sendiri adalah sejenis lemper yang dijepit menggunakan sumpit. Kuliner ini sangat sering muncul pada acara perayaan kemerdekaan Indonesia. 

15. Bubur Merah Putih

Bubur satu ini kerap disajikan di hari-hari peringatan, tak terkecuali peringatan kemerdekaan Indonesia. Bubur merah putih terbuat dari beras ketan yang diwarnai merah menggunakan gula jawa dan warna putihnya didapat dari campuran kelapa. 

16. Carabikang

Ini adalah jajanan dengan rasa manis, berbentuk bulat dan merekah seperti bunga yang mekar. Jika di hari biasa carabikang disajikan berwarna-warni (merah, hijau, kuning) maka di hari kemerdekaan carabikang kerap ditemukan hanya dalam dua warna yakni merah putih. 

17. Kerabu Betik

Sajian yang terbuat dari pepaya muda ini sekilas mirip urap. Bedanya rasanya yang gurih dan pedas. Selain pepaya muda, kerabu betik juga menggunakan kelapa muda dan berbagai tambahan sayuran lainnya. 

Tertarik menyajikan makanan khas Indonesia di atas sebagai sajian di hari perayaan kemerdekaan Indonesia? Jangan lupa sajikan menggunakan piring melamin Horeka Series. Piring dengan tampilan sederhana dengan warna keramik yang elegan serta terbuat dari bahan berkualitas ini jelas mampu menciptakan tampilan sajian yang sangat menggoda.

Bagi kamu yang berbisnis kuliner, ciptakan kesan profesional dengan memberikan logo usaha milik mu pada peralatan makan terkhusus piring. Kamu bisa pesan custom piring Horeka Series untuk hal ini. Pesan custom order piring Golden Dragon Melamine Horeka Series (Ceramic Style) dengan logo usaha Anda sekarang!