4 Resep Masakan Jepang Untuk Menu Bento Lunch Box

Belakangan masakan Jepang begitu diminati. Tak hanya karena rasanya yang lezat, tampilannya yang cantik nyatanya juga mampu meningkatkan selera makan. Apalagi di siang hari. Nah, bagi kamu yang kerap membawa bekal makan siang, yuk, cobain beberapa resep masakan Jepang kekinian di bawah ini. Coba sekali dan dijamin kamu akan ketagihan selanjutnya. 

Baca Juga: Berkreasi di Dapur dengan 10 Makanan Jepang yang Mudah Dibuat

Masakan Jepang Jadi Favorit Pembawa Bekal

Ada banyak alasan kenapa masakan Jepang banyak dipilih menjadi bekal makan siang. Pertama karena masakan Jepang terkenal menyehatkan dan baik untuk diet. Hal ini dikarenakan umumnya masakan Jepang mengandung sedikit kalori dan sedikit garam. Selain itu, masakan Jepang meskipun tersaji dalam porsi kecil, kadar nutrisinya lengkap sehingga tak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan. 

Alasan selanjutnya karena penyajiannya yang cantik. Banyak orang menyebutkan jika penyajiannya yang cantik ini mampu mengundang rasa puas tak hanya di perut, tetapi juga di mata. Inilah alasan mengapa orang-orang akan merasa kenyang meski hanya menyantap porsi kecil. 

Baca Juga: Cara membuat Bento tanpa Cetakan dengan Hasil Memuaskan

Bento Box Rantangan?

Sudah tahu bento box rantangan? Sebenarnya bento box dan rantangan adalah dua hal yang berbeda. Bento box berasal dari Jepang dan rantangan berasal dari Betawi. Meski begitu, belakangan istilah bento box rantangan semakin banyak dikenal. Padahal, keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Apa perbedaan keduanya? 

Bento box adalah sajian makanan yang dikemas dengan porsi mini. Umumnya bento berisikan gyoza, saus, salad, teriyaki, wasabi, dan irisan jahe. Namun, kini banyak menu masakan Jepang yang kemudian dikreasikan menjadi bento. 

Sedangkan rantangan merupakan sajian bekal asli Betawi yang umumnya berisikan nasi, lauk kering, serta sayur kuah sup. Contoh menu rantangan antara lain nasi, ikan, ayam, sayur, tahu, tempe, perkedel, sambal, kerupuk, dan sebagainya. Umumnya rantangan ditujukan untuk beberapa orang, berbeda dengan bento box yang ditujukan untuk porsi satu orang. 

Istilah bento box rantangan bermula ketika peserta Master Chef ditugaskan membuat rantangan. Nah, salah satu peserta membuat rantangan namun berisikan menu bento. 

Menu Masakan Jepang Untuk Bento Box

Bagi kamu yang ingin mencoba membawa bento lunch box, beberapa resep masakan Jepang dibawah ini bisa jadi rekomendasi:

Resep Chicken Katsu

Bahan:

• 4 potong daging ayam bagian dada fillet

• 1 pack tepung roti 

• 1 pack tepung bumbu serbaguna

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Buatlah adonan basah menggunakan tepung bumbu serbaguna

2. Rendam fillet ayam ke dalam adonan basah

3. Diamkan selama beberapa saat

4. Siapkan tepung roti dalam wadah lain. Lalu, masukkan potongan ayam tersebut ke dalamnya

5. Lumuri hingga merata lalu goreng hingga matang 

6. Chicken katsu siap dijadikan sebagai menu bento

Resep Tempura Sayur

Bahan:

• Sayur sesuai selera (buncis, brokoli, bayam, asparagus, dan sebagainya)

• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna

• Shoyu

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan tepung bumbu serbaguna dan campur dengan air secukupnya

2. Aduk hingga mengental

3. Panaskan minyak 

4. Masukkan sayuran ke dalam adonan basah, kemudian masukkan sayuran ke dalam minyak yang sudah panas

5. Goreng hingga matang

6. Sajikan dengan shoyu

Resep Chicken Katsu Teriyaki

Bahan:

• 500 gram dada ayam fillet 

Bahan marinasi

• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

• Merica bubuk, garam, kaldu bubuk secukupnya

• Susu UHT plain secukupnya untuk merendam ayam

Bahan pelapis

• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna

• 1 butir telur (bisa ditambahkan susu UHT plain)

• Tepung roti secukupnya

• Garam dan merica secukupnya

Bahan saus

• 3 siung bawang putih yang dicincang

• ½ buah bawang bombay yang diiris tipis

• 3 sendok makan saus teriyaki

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air

• Kaldu, lada, garam secukupnya

• 200 ml air

Cara membuat 

1. Rendam ayam dalam bumbu marinasi selama 1 jam

2. Siapkan tepung bumbu dan baluri ayam ke dalam hingga rata

3. Setelah itu, masukkan ke kocokan telur dan baluri kembali dengan tepung roti

4. Simpan dalam kulkas sekitar 30 menit

5. Keluarkan dari kulkas lalu goreng hingga matang kecoklatan

6. Sajikan dengan saus teriyaki

Cara membuat saus

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

2. Tambahkan semua bahan saus ke dalamnya, kemudian aduk hingga rata

3. Koreksi rasa

4. Masukkan larutan maizena dan masak hingga mengental

5. Angkat dan sajikan 

Resep Oyakodon

Bahan:

• 1 potong dada ayam

• 2 butir telur ayam

• ½ buah bawang bombay

• 1 batang daun bawang

• 70 ml kecap asin

• Garam, gula dan kaldu daging sapi secukupnya

• 150 ml air

Cara membuat

1. Buatlah kuah kaldu dengan mencampurkan kecap asin, gula pasir, serta kaldu daging sapi ke dalam 150 ml air. 

2. Tambahkan bawang bombay dan juga dada ayam. Masak hingga mendidih. 

3. Masukkan telur kocok dan tambahkan daun bawang. Masak hingga matang. 

4. Sajikan oyakodon dengan nasi hangat. 

Bekal makanan bento menjadi bekal kekinian yang tak hanya sehat, tetapi juga mampu menggugah selera makan. Agar sajian bento kian maksimal, jangan lupa simpan menggunakan kotak lunch box dari Golden Dragon Houseware. Terbuat dari bahan plastik pilihan, kotak makan berwarna jade green ini telah berstandar food grade sehingga aman digunakan untuk penyimpanan berbagai jenis makanan baik panas maupun dingin.