Panduan Memilih dan Merawat Sauce Pot yang Tepat

Memiliki peralatan dapur yang lengkap tentu menjadi impian banyak wanita yang telah berumah tangga. Salah satunya adalah sauce pot. Panci dengan dua pegangan ini memang sangat dibutuhkan, apalagi ketika ada acara dirumah yang mengharuskan Anda untuk memasak dalam jumlah besar. Nah, jika Anda tengah mengidamkan sauce pot, sebelum membelinya pastikan Anda tahu bagaimana cara memilih sauce pot yang benar. 

Apa itu Sauce Pot?

Sauce pot merupakan salah satu panci yang dikhususkan untuk membuat makanan berkuah. Jika dibandingkan dengan stock pot, ukuran sauce pot lebih besar sehingga sering digunakan untuk mendidihkan atau merebus bahan makanan dalam jumlah yang besar. Sauce pot juga memiliki ciri khas khusus yakni terdapatnya dua pegangan di kedua sisi panci dan memiliki bentuk yang mendalam serta lebar. 

Bagaimana Memilih Sauce Pot?

Seperti yang sudah disebutkan di atas, fungsi utama dari sauce pot adalah memasak makanan berkuah dalam porsi besar dengan cara mendidihkan atau merebus. Oleh karena itu dibutuhkan sauce pot yang memang mampu memenuhi fungsi tersebut. Dan berikut beberapa cara memilih sauce pot yang bagus:

1. Pertimbangkan Bahan

Ketika memilih peralatan memasak utamanya sauce pot, penting bagi Anda untuk mempertimbangkan material atau bahan dari sauce pot. Misalnya jika Anda ingin sebuah sauce pot yang mampu mendistribusikan panas keseluruh permukaan dengan rata, maka stainless steel adalah pilihan terbaik. Namun jika Anda ingin sauce pot yang lebih ringan maka Anda bisa memilih sauce pot yang terbuat dari aluminium. 

2. Ukuran yang Sesuai

Ada beberapa jenis ukuran dari sauce pot jadi pilihlah yang sesuai dengan kebutuhan. Umumnya ukuran dari sauce pot mulai dari 18-24 cm. Ukuran yang lebih kecil bisa digunakan untuk memasak saus, sedangkan ukuran yang besar bisa digunakan untuk memasak masakan berkuah seperti rawon, soto atau sup dalam jumlah besar. 

3. Perhatikan Desain dan Fitur

Sauce pot identik dengan bentuk yang dalam dan lebar. Namun tidak semua jenis sauce pot memiliki bentuk yang sama yaitu lurus. Hal ini lantaran beberapa jenis sauce pot memiliki bentuk yang runcing.
Menariknya, perbedaan bentuk ini memengaruhi proses memasak. Bentuk sauce pot yang lurus ditujukan untuk memberikan panas yang lebih merata dan lebih cepat, sedangkan sauce pot yang berbentuk runcing cenderung digunakan untuk memasak makanan pada suhu rendah dengan konsisten.

4. Ketebalan 

Panci yang tipis tentu memiliki berat yang lebih ringan dan memiliki kemampuan panas yang lebih cepat. Selain itu harganya juga lebih ekonomis. Namun panci yang lebih tebal tentu lebih tahan lama dan lebih awet. Namun dari sisi harga biasanya lebih mahal dibandingkan dengan sauce pot yang tipis. 

5. Distribusi Panas

Untuk masalah kecepatan distribusi panas bergantung dari dua hal yakni material dan juga bentuk. Sauce pot yang terbuat dari stainless steel distribusi panasnya lebih merata dibandingkan dengan material lainnya.
Selain itu distribusi panas juga bisa dilihat dari segi bentuk. Semakin kecil diameter bagian bawahnya maka makanan yang menyentuh bagian terpanas dari panci lebih sedikit sehingga kelembaban makanan bisa bertahan lebih lama. Sedangkan panci dengan diameter yang lebih lebar cenderung cocok untuk merebus karena mampu memanaskan dengan lebih cepat dan lebih merata.

6. Harga yang Sesuai

Terakhir, ketika memilih sauce pot pilihlah berdasarkan dengan budget. Jika Anda memiliki budget lebih, pilihlah sauce pot yang terbuat dari stainless steel dengan ukuran yang sesuai kebutuhan. Biasanya harga juga akan membawa kualitas, jadi jangan mudah tergiur dengan harga murah. Jika perlu cek dulu review dari mereka yang sudah pernah menggunakannya.
Jika Anda masih bingung memilih sauce pot, Baca Juga: Rekomendasi Sauce pot Terbaik yang Tahan Lama.

Cara Merawat Sauce Pot

Ketika hendak membeli sauce pot, selain mengetahui cara memilih sauce pot, Anda juga harus tahu bagaimana cara merawatnya. Berikut beberapa ulasannya!

1. Membersihkan Secara Berkala

Semua peralatan dapur, apapun itu harus selalu dibersihkan secara berkala. Nah, cara membersihkannya tentu tak boleh asal. Pertama, Anda harus terlebih dulu tahu apa bahan pembuat dari sauce pot milik Anda. Setelah itu baru siapkan alat untuk membersihkannya. Kenapa? Karena setiap jenis bahan biasanya memiliki penanganan yang berbeda ketika terkena noda kotor. 

2. Hindari Pencucian di Mesin Cuci Piring

Mencuci sauce pot menggunakan mesin cuci piring tidak direkomendasikan. Lebih baik cuci dengan manual. Selain lebih bersih, mencuci menggunakan tangan juga membuat sauce pot milik Anda jadi jauh lebih awet. 

3. Hindari Kontak dengan Bahan Kimia Berbahaya

Apapun itu bahan pembuat sauce pot milik Anda, sebisa mungkin hindari kontak antara sauce pot dengan bahan kimia berbahaya. Beberapa jenis bahan kimia bisa saja mengkorosi atau meninggalkan noda yang sulit dihilangkan pada panci kesayangan Anda. 

4. Keringkan dengan Baik Setelah Dicuci

Hindari menyimpan langsung sauce pot setelah dicuci karena hal ini bisa memicu tumbuhnya jamur. Jamur mudah tumbuh di area yang cenderung basah dan lembab. Jika Anda terburu-buru, Anda bisa mengeringkannya terlebih dulu dengan mengelapnya dengan kain bersih dan membiarkannya terkena angin sebentar agar lebih cepat kering. 

Sudah cukup jelas bukan tentang cara memilih sauce pot. Selain sauce pot, bagi Anda yang mengidamkan wok pan, Anda juga tidak boleh salah pilih. Cari tahu rekomendasinya, Baca Juga: Wok Pan Terbaik untuk Memasak, Ini 7 Rekomendasinya.