Panduan Memulai Usaha Catering Rumahan dari Nol

Catering masih menjadi salah satu jenis usaha yang cukup menjanjikan. Ada berbagai alasan yang menguatkannya seperti mudah berkembang walaupun Anda memulainya dalam skala kecil. 

Kemudian Anda tidak perlu menyewa gedung atau restoran untuk mengawalinya, fleksibel, dan timeless. 

Lalu bagaimana cara memulai usaha catering rumahan? Berikut tipsnya untuk Anda. 

Inilah Jenis Catering 

Sebelum masuk pada tips cara memulai usaha catering rumahan, mari memahami dulu dua jenis catering, yaitu inside dan outside catering. Apa perbedaannya?

1. Inside Catering

Pertama ada inside catering. Pada catering jenis ini, Anda bisa menerima pesanan yang lokasinya berdekatan dengan dapur. Lebih mudahnya inside catering memungkinkan pelanggan untuk menyantap makanan atau minumannya di tempat. 

2. Outside Catering

Sementara itu, kebalikan dengan inside catering, untuk jenis outside catering pelanggan hanya bisa menikmati menu Anda dari luar tempat jualan. Jenisnya ada banyak seperti catering untuk pernikahan, makanan diet, dan lain sebagainya.

Tips Memulai Usaha Katering Rumahan

Setelah memahami dua jenis catering, saatnya melakukan persiapan untuk membuka usaha tersebut. Berikut tips cara memulai usaha catering rumahan. Silakan disimak.

1. Tentukan Jenis Katering

Langkah pertama, Anda perlu menentukan jenis catering terlebih dahulu. Apakah Anda ingin menjalankan usaha inside catering atau outside catering. 

Anda juga perlu melakukan penentuan skala pelanggan yang Anda layani. Apakah melebihi 100 orang atau kurang dari jumlah tersebut..

2. Siapkan Modal Usaha Katering

Modal menjadi salah satu faktor penting dalam memulai usaha katering. 

Untuk itu, Anda harus membuat perencanaan anggaran yang mencakup pembelian bahan baku, peralatan masak, kemasan makanan, biaya promosi, dan kebutuhan operasional lainnya. 

3. Menyiapkan Diri

Cara memulai catering rumahan selanjutnya dengan mempersiapkan diri. Dalam hal ini berkaitan dengan keterampilan. 

Misalnya pengetahuan mengenai berbagai variasi masakan, cara pengelolaan bahan-bahan, cara menyimpan hasil makanan, cara memasak, memahami teknik belanja bahan dengan perhitungan yang tepat, hingga memahami informasi penyajian. 

4. Hadirkan Resep-resep Andalan

Memiliki resep andalan bisa menjadi nilai tambah yang membedakan usaha catering Anda dari kompetitor. 

Anda bisa menciptakan menu dengan cita rasa yang khas, lezat, dan konsisten sehingga pelanggan mempunyai alasan untuk kembali memesan. Resep andalan juga bisa menjadi identitas bisnis Anda dan mudah diingat oleh konsumen. 

5. Buat Menu yang Bervariasi dan Menarik

Variasi menu ini penting agar pelanggan Anda tidak merasa bosan dan semakin tertarik dengan berbagai menu Anda. 

Dalam menu tersebut tawarkan juga berbagai rasa dan penampilan yang berbeda. Selain itu, variasi menu juga akan membantu Anda memperluas jangkauan pasar karena bisa menarik berbagai kalangan dengan preferensi yang berbeda-beda. 

6. Lakukan Promosi

Dengan kehadiran media sosial, Anda bisa lebih mudah dalam melakukan promosi. Usahakan Anda membuat akun khusus untuk usaha catering dan memberikan logo serta nama. 

Selain online, Anda juga bisa melakukan promosi secara offline dengan membuat brosur atau promosi secara mulut ke mulut. 

7.  Memperhatikan Harga Makanan

Anda perlu menghitung seluruh biaya yang dikeluarkan untuk menentukan harga. Mulai dari bahan baku, tenaga kerja, kemasan, hingga biaya operasional lainnya.

Harga yang terlalu tinggi bisa mengurangi minat pelanggan. Sedangkan harga yang terlalu rendah akan mengurangi keuntungan usaha dan kepercayaan pelanggan terhadap kualitas bahan yang Anda gunakan. 

8. Rekrut Karyawan/Juru Masak yang Berkualitas

Bagi pemula, Anda mungkin bisa dibantu oleh orang-orang terdekat. Namun saat usaha Anda semakin besar, maka perlu dibantu oleh beberapa karyawan dan juru masak ahli serta berpengalaman. 

Tim yang kompeten akan membantu menjaga kelancaran operasional dan kepuasan pelanggan. 

9. Memberikan Pelayanan yang Baik

Cara memulai catering rumahan selanjutnya mempersiapkan pelayanan yang baik. Ini penting karena menjadi salah satu faktor apakah pelanggan Anda akan kembali atau tidak. 

Maka dari itu pastikan Anda memberikan pelayanan yang sopan, ramah, dan cepat. 

10. Menerima Kritik dan Saran dari Pelanggan/Konsumen

Sebagai pemilik usaha, Anda tidak boleh anti-kritik. Karena kritik dan saran dari pelanggan bisa menjadi bahan evaluasi yang berharga untuk mengembangkan usaha.

Maka dari itu pastikan Anda mendengarkan setiap masukan dengan terbuka dan gunakan sebagai dasar untuk memperbaiki kualitas makanan maupun pelayanan.. 

11. Menyiapkan Peralatan Makanan yang Baik 

Peralatan makan seperti kotak makan, wadah, piring saji, sendok, dan kemasan perlu Anda perhatikan kualitasnya. 

Selain menunjang kenyamanan pelanggan, peralatan yang baik juga membantu menjaga kebersihan dan keamanan makanan selama proses penyajian maupun pengiriman. 

12.  Menyiapkan Peralatan Masak yang Berkualitas

Peralatan masak yang berkualitas bisa mendukung proses produksi menjadi lebih efisien dan menghasilkan masakan yang konsisten. 

Pastikan Anda menggunakan peralatan yang sesuai dengan kebutuhan usaha, mudah dibersihkan, serta memiliki daya tahan yang baik agar bisa digunakan dalam jangka panjang. 

Itulah beberapa cara memulai usaha catering rumahan. Untuk melengkapi persiapan Anda, Golden Dragon Houseware siap menjadi partner Anda dalam menyediakan peralatan masak dan alat penyajian yang indah serta aman. 

Semua produk plastik dari GDH berstatus BPA free. Selain itu ada Golden Dragon Melamine yang terbukti AMANAH yakni Aman, Indah, serta Halal karena telah memiliki sertifikat SNI, food grade, dan halal grade A.

Kemudian produk peralatan masak dari stainless steel yang juga sudah ber-SNI. Menjadikannya produk alat masak pertama di Indonesia yang mendapatkan sertifikat SNI pada 2020.

Untuk mendapatkan produk tersebut, Anda hanya perlu mengunjungi Golden Dragon Houseware atau kontak melalui email info@goldendragonmelamine.com. 

Untuk Anda ketahui produsen GDH adalah PT Andersen Jaya Plastik dengan distributor PT TUNAS REJEKI WAHANA dan PT KARUNIA REJEKI UTAMA.

FAQ Seputar Cara Memulai Usaha Catering 

1. Perlukah Memorandum of Understanding (MoU) dengan klien?

Perlu, agar Anda tidak mengalami kerugian karena masakan yang dikembalikan dan penundaan pembayaran. 

2. Apa tantangan terbesar usaha catering?

Menjaga kualitas rasa, mengatur stok bahan baku, memenuhi pesanan tepat waktu, dan menghadapi persaingan. 

3. Apakah catering rumahan cocok untuk pemula?

Ya, karena bisa Anda mulai dengan skala kecil.