7 Macam-macam Tempura yang Nikmat Bikin Ketagihan

Ada banyak jenis tempura yang mungkin belum Anda kenal. Selama ini, kita sering menemukannya di berbagai lapak jajanan atau restoran Jepang. Padahal, tempura memiliki beragam bentuk, rasa, dan bahan dasar yang berbeda-beda.

Tempura adalah salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer. Hidangan ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu, bersamaan dengan hadirnya kuliner Jepang lainnya seperti soba dan sushi.

Bagi masyarakat Jepang, tempura sudah menjadi makanan sehari-hari, layaknya tempe atau tahu di Indonesia. Kini, tempura juga banyak ditemui di restoran Jepang, kafe, hingga tersedia dalam kemasan beku di Indonesia.

7 Macam-macam tempura 

Tempura bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Tempura sayur cukup populer di kalangan vegetarian, sedangkan yang paling umum adalah tempura ikan yang menggunakan ikan putih dengan cita rasa gurih dan kandungan lemak sehat. Ada juga Kakiage, yakni tempura dari sayur yang dipotong kecil-kecil lalu dicampur dengan ikan.

Baca Juga: 8 Cara Bikin Gorengan Renyah dan Tahan Lama, Kaya yang Dijual Abang Gorengan!

Tempura Udang

Tempura udang adalah jenis tempura yang paling populer. Hidangan ini cocok disantap dengan saus khas Jepang, yaitu Tentsuyu. Cara membuatnya pun mudah: udang dibersihkan, dibelah, lalu dibalut dengan tepung dan telur sebelum digoreng hingga renyah.

Pada umumnya, tempura udang dapat dimakan dengan berbagai menu seperti nasi atau mie. Beberapa restoran Jepang menyajikan tempura udon dan soba dengan toping tempura udang. Bahkan, beberapa jenis onigiri juga menawarkan tempura udang sebagai isian. 

Tempura Ikan

Tempura ikan adalah salah satu jenis tempura yang paling sering disajikan di restoran Jepang. Bahannya mudah ditemukan, sehat, dan bisa divariasikan sesuai selera.

Salah satu yang populer adalah tempura salmon. Cara membuatnya cukup mudah: potongan salmon dibumbui dengan merica, kaldu jamur, dan garam, lalu dibalut dengan tepung tempura sebelum digoreng hingga renyah.

Tempura Jamur

Tempura jamur mirip dengan jamur crispy, namun cara pengolahannya sedikit berbeda. Jamur dilumuri tepung tempura dan bumbu, lalu dicelupkan ke adonan tepung basah sebelum digoreng.

Hidangan ini nikmat disantap bersama saus Tentsuyu khas Jepang, tapi bisa juga dicocol dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Tempura Sayur 

Tempura sayur adalah menu favorit di Jepang karena masyarakatnya memang gemar mengonsumsi sayuran. Versi asli biasanya terbuat dari ubi, labu, dan wortel.

Seiring perkembangan zaman, tempura sayur juga divariasikan dengan tambahan daging atau ikan. Bahan lain yang sering dipakai adalah terong dan daun oba. Menariknya, di Jepang bahan tempura sayur biasanya disesuaikan dengan musim sehingga selalu terasa segar.

Tempura Terong 

Tempura terong cukup unik karena juga populer di Indonesia. Di Jepang, terong termasuk salah satu bahan tempura sayur, namun di Indonesia terong lebih sering dijadikan lauk pendamping nasi atau camilan sehat.

Cara membuatnya sederhana: potongan terong dibalut dengan tepung bumbu, lalu digoreng hingga renyah.

Kepiting Tempura 

Kepiting adalah salah satu seafood lezat yang bisa diolah menjadi tempura. Membuat tempura kepiting memang butuh waktu ekstra karena harus merebus dan mengupas daging kepiting terlebih dahulu.

Setelah itu, daging kepiting dicelup ke telur, lalu dibalut dengan tepung bumbu dan tepung roti agar menghasilkan lapisan yang renyah.

Kerang Tempura 

Tempura kerang adalah salah satu jenis tempura yang populer di Jepang. Cara membuatnya sederhana: kerang dilapisi tepung, lalu digoreng hingga matang.

Jika ingin menghadirkan cita rasa khas Jepang, Anda bisa menambahkan salad telur dengan perasan lemon dan irisan mentimun sebagai pelengkap.

Resep Saus yang Cocok Untuk Tempura 

Pada dasarnya, tempura dapat tersaji dengan berbagai macam saus. Tetapi, tentunya anda ingin menghadirkan cita rasa khas Jepang untuk hidangan tempura anda. Resep saus yang cocok untuk tempura adalah saus jahe. Caranya adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yaitu 2 sendok makan saus tiram, 3 sendok makan saus mirin, satu gelas air dan kaldu jamur satu sendok teh. Semua bahan tersebut dimasak di atas api sedang dan dididihkan. Saus pun siap disajikan bersama resep tempura anda. 

Nah, tertarik mencoba berbagai jenis tempura di rumah? Pastikan Anda menggunakan penggorengan yang tepat agar hasilnya matang merata, renyah, dan tetap sehat. Pilihlah penggorengan anti lengket berkualitas dari Golden Dragon Houseware yang sudah terjamin keamanan dan standarnya.

Baca Juga: Wok Pan Terbaik untuk Memasak, Ini 7 Rekomendasinya

Banyak orang telah mempercayakan peralatan memasak mereka, khususnya penggorengan dari produk Golden Dragon Houseware karena kualitas terbaik produk yang berstandar SNI. Yuk cari tahu disini saja produk pengorengan dari Golden Dragon Houseware. 

Dengan Golden Dragon Houseware, setiap sajian tempura Anda tidak hanya lezat, tetapi juga tersaji dengan lebih higienis dan elegan berkat peralatan masak premium yang kami hadirkan.