10 Jajanan dari Pisang Kepok Sehat, Nikmat, Hemat!

Pisang kepok adalah salah satu jenis pisang yang paling sering diolah menjadi berbagai camilan lezat dan bergizi. Berbagai olahan pisang kepok telah menjadi favorit banyak orang, dari camilan rumahan hingga resep jajanan pisang yang cocok untuk dijual atau disajikan saat acara keluarga. Buah yang pertama kali dibudidayakan di Filipina ini tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh. Selain itu banyak orang menyukainya karena tekstur buah ini yang tidak terlalu lembek. Ingin berkreasi dengan olahan pisang kepok yang nikmat, hemat, dan mudah dibuat? Yuk simak kumpulan resep jajanan pisang kepok berikut ini.

Kandungan Nutrisi Pisang Kepok Baik untuk Tubuh

Pisang kepok mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga energi, mendukung pencernaan, hingga membantu sistem kekebalan. Berikut kandungan gizinya:

• Protein

• Serat

• Kalium

• Protein

• Karbohidrat kompleks

• Vitamin A, B6, dan C

• Zat besi

• Zinc

• Folat

• Fosfor

• Antioksidan (flavonoid, beta karoten dan lutein). Kandungan serat dan antioksidan pada pisang kepok membantu menjaga pencernaan, meningkatkan energi, dan berperan dalam perlindungan sel terhadap stres oksidatif.

10 Jajanan dari Pisang Kepok

Ada banyak jajanan yang bisa kamu buat dengan pisang kepok. Jajanan ini tak hanya bisa dijadikan sebagai teman minum teh bersama keluarga, akan tetapi juga cocok dijadikan sebagai sajian saat acara keluarga atau bahkan untuk dijual. Rasanya yang lezat, bahan yang mudah didapat dan resep yang praktis membuat cemilan dari pisang kepok ini begitu diminati. Beberapa resep berikut juga cocok dijadikan ide usaha rumahan karena modal dan bahan yang relatif murah.

Berikut di antaranya: 

1. Pisang Kepok Goreng Kremes

Jika kamu suka cemilan yang kriuk, pisang kepok goreng kremes adalah solusinya. Membuat cemilan ini juga tidak sulit. Pertama buatlah adonan pelapis dari tepung beras, tepung terigu, garam dan air. Setelah itu masukkan pisang kepok ke dalamnya dan gulung di atas tepung roti. Terakhir goreng sampai kecoklatan. 

2. Pisang Pom Pom

Resep ini sama dengan pisang kepok kremes. Bedanya pisang pom pom dipotong bulat-bulat sedangkan pisang goreng kremes dipotong memanjang (1 pisang jadi 2 atau 3 potong). Untuk bahan balurannya bisa menggunakan maizena dan terigu, bisa pula menggunakan tepung beras dan terigu. Namun jika ingin lebih kriuk, disarankan menggunakan tepung maizena.

3. Pisang Kepok Karamel

Jika kamu suka dengan cemilan yang manis, cobalah membuat pisang kepok caramel. Pertama siapkan lalu goreng pisang kepok yang sudah dipotong menjadi 3 bagian. Selanjutnya siapkan panci dan didihkan air lalu masukkan gula pasir dan gula merah ke dalamnya. Masak hingga menjadi karamel. Setelah itu masukkan pisang dan aduk sampai merata.
Rasa karamelnya dijamin manis dan membuat banyak orang ketagihan. Resep pisang karamel ini sebenarnya memiliki rasa yang mirip dengan resep pisang goreng Bu Nanik lho.  Namun jika kamu ingin resep rahasia dari pisang goreng Bu Nanik, Baca Juga: Awal Mula Terciptanya Resep Pisang Goreng Madu Bu Nanik.

4. Kue Nagasari

Membuat kue nagasari memang paling tepat menggunakan pisang kepok. Selain pisang, kamu perlu menyiapkan daun pisang serta kuah pelapis yang terbuat dari campuran santan, garam, gula, tepung tapioka dan tepung beras. Setelah semua siap, ambil daun, masukan adonan kuah santan, tambahkan pisang lalu bungkus. Lakukan hingga semua pisang habis. Setelah itu kukus sampai matang.

5. Pisang Kepok Bakar

Membuat cemilan ini terbilang mudah dan cepat. Kamu hanya perlu menyiapkan pisang kepok yang sudah dipotong jadi dua bagian dan dipipihkan dengan piring atau botol. Setelah itu panggang di atas teflon dengan sedikit mentega. Setelah matang angkat dan sajikan di atas piring saji dengan taburan susu kental manis dan keju parut. 

6. Pisang Kepok Panggang Saus Kinca

Jika pada resep pisang kepok karamel di atas pisangnya digoreng terlebih dulu, maka resep jajanan ini pisangnya di panggang di atas teflon terlebih dulu. Setelah pisang matang barulah disiram dengan saus kinca. Saus kinca merupakan saus karamel yang terbuat dari campuran santan, gula merah, daun pandan, air dan larutan tepung maizena dan beras. 

7. Pisang Keju

Membuat cemilan ini sangatlah mudah. Pertama goreng pisang kepok yang sudah dipotong serong kecil-kecil hingga kecoklatan. Setelah matang berikan toping kental manis dan keju. 

8. Pisang Goreng Tabur Cokelat

Jika kamu ingin pisang goreng yang lebih kekinian. Cobalah resep ini. Pertama siapkan bahan baluran yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu dan sedikit garam. Masukkan pisang ke dalamnya lalu goreng hingga matang. Berikan taburan coklat bubuk di atasnya. 

9. Kolak Pisang

Makanan olahan pisang kepok satu ini berbeda dari lainnya. Kenapa? Tentu saja karena kolak pisang termasuk makanan berkuah. Kuah kolak pisang biasanya terbuat dari campuran santan, gula merah, garam dan daun pandan. Selain pisang, jajanan ini juga dilengkapi dengan isian lain seperti kolang kaling dan labu kuning. 

10. Pisang Goreng Wijen

Ingin mencoba rasa pisang goreng yang lebih gurih dengan aroma dan cita rasa khas wijen yang khas? Ya, kamu bisa menambahkan wijen dalam adonan tepung. Masukkan pisang ke dalam adonan tepung (wijen, tepung beras, terigu, maizena, baking powder, gula dan garam) lalu goreng.

Rasa pisang goreng yang kriuk (krenyes) dengan aroma wijen yang khas dijamin membuat ketagihan. Sebagai catatan, pada dasarnya resep ini akan menciptakan tekstur luar yang crispy. Namun ketika kamu mencobanya dan teksturnya tidak seperti abang gorengan yang crispy, Baca Juga: 8 Cara Bikin Gorengan Renyah dan Tahan Lama, Kaya yang Dijual Abang Gorengan!.

Di atas adalah beberapa jajanan dari pisang kepok yang tak hanya nikmat, tapi juga sehat dan hemat. Kamu bisa sajikan beberapa resep jajanan di atas di acara keluarga seperti arisan atau sekedar teman minum teh. Jangan lupa, sajikan di atas tempat saji yang cantik agar semakin banyak yang tergiur untuk menyantapnya. Misalnya di atas piring bambu dari Golden Dragon Houseware.

Tampilannya yang cantik dan menarik pasti bikin penasaran mencicipinya. Untuk penyajian yang lebih menarik, gunakan piring bambu atau wadah etnik dari Golden Dragon Houseware agar tampilan camilan lebih Instagramable dan profesional. Lihat koleksi piring bamboo berikut untuk menyajikan pisang gorengmu! Lihat koleksi piring bambu dan peralatan saji Golden Dragon Houseware untuk pilihan yang pas praktis, aman foodgrade, dan estetik untuk setiap kesempatan.