Apa sih artinya food prep? Simak pengertian dan tipsnya!

Di kalangan keluarga millennial, food prep telah menjadi salah satu gerakan yang cukup marak. Metode ini sangat memudahkan para ibu rumah tangga dalam mengatur seluruh kegiatan yang berurusan dengan masalah dapur. Baik itu dari segi keuangan atau dari segi menu harian keluarga. Secara harfiah, food prep artinya adalah persiapan bahan-bahan makanan. Tapi dalam praktiknya, food prep mencakup strategi perencanaan, penyimpanan, hingga efisiensi waktu di dapur. Jadi, bagi kamu yang ingin tahu lebih jelas tentang food prep simak artikel ini sampai selesai. 

Bingung Food Prep Artinya Apa? Ini Penjelasannya!

Banyak ibu-ibu rumah tangga yang mengetahui food prep artinya hanya sebatas menyetok bahan makanan. Namun sebenarnya food prep artinya tidak hanya sekedar menyetok. Kamu juga harus memperhatikan cara penyimpanan yang benar, penggunaan wadah yang tepat, hingga durasi ketahanan bahan makanan.

Selain itu menyetok bahan makanan juga tidak bisa asal, karena sebagaimana yang kita ketahui, bahan makanan yang tidak disimpan dengan benar berpotensi cepat rusak atau membusuk sehingga tidak bisa digunakan dalam beberapa waktu kedepan. Alhasil alih-alih ingin hemat justru membuat pengeluaran kian boros karena banyak bahan makanan yang rusak. 

Masih bingung? Kalau begitu simak lebih lengkapnya di bawah ini.

Pengertian Food Prep

Food prep atau food preparation merupakan metode atau cara mempersiapkan makanan sehat di rumah dengan cara menyimpan bahan bahu makanan tertentu untuk digunakan dalam periode yang direncanakan. Meski begitu, biasanya food prep dilakukan setiap akhir pekan sebagai persiapan menu selama seminggu atau beberapa hari kedepan.

Karena semua dilakukan di awal, maka waktu didapur akan jadi lebih efisien. Kamu tak perlu lagi memikirkan menu apa yang hendak dimasak atau tak perlu memikirkan bahan makanan apa yang hendak dibeli di hari itu. Semua sudah tersedia. 

Oleh karena itu, food prep menjadi solusi ideal bagi siapa saja baik ibu rumah tangga maupun profesional yang ingin mengatur waktu dan pola makan lebih efisien.

Tujuan Food Prep

Tujuan utama dari food prep adalah mengefisienkan waktu memasak sehingga jika ada waktu luang bisa digunakan untuk menyelesaikan pekerjaan rumah lainnya. Namun ada tujuan lainnya yakni:

1. Lebih menghemat biaya makan karena akan mengurangi kecenderungan membeli makanan siap saji yang harganya cenderung mahal. 

2. Memangkas waktu memasak karena semua bahan sudah tersedia. 

3. Membantu mengontrol berat badan karena semua menu telah terencana dengan baik sehingga kamu bisa memperkirakan berapa asupan kalori yang dibutuhkan.

4. Membantu memenuhi kebutuhan gizi yang seimbang dengan merencanakan menu makanan sehat yang telah disesuaikan dengan pedoman gizi seimbang.

Kekurangan food prep

Metode ini memiliki banyak kelebihan, tetapi metode ini tentu juga memiliki kekurangan. Pertama, bagi yang belum terbiasa akan kesulitan untuk menentukan menu dan cara penyimpanannya. Dan yang kedua, bagi seorang yang tidak memiliki kulkas, food prep akan sulit dilakukan karena penyimpanan makanan jadi kurang optimal. 

Ketika penyimpanan bahan makanan tidak tepat, selain layu atau rusak, bahan makanan juga akan berkurang nilai gizinya. 

Cara melakukan Food prep

Setelah mengetahui food prep artinya apa, tentu kamu akan bertanya bagaimana cara melakukannya. Berikut tips yang bisa dipraktekkan, khususnya bagi para pemula. 

1. Rencanakan menu selama periode tertentu

Sebelum berbelanja, pastikan mengetahui apa saja menu yang akan dimasak. Untuk itu disarankan membuat daftar menu makanan selama periode yang sudah direncanakan (misal seminggu) beserta bahan yang dibutuhkan untuk membuat setiap menunya.
Daftar menu ini selain dijadikan sebagai panduan belanja juga digunakan sebagai pengingat. Kamu bisa menyematkannya di kulkas sebagai pengingat menu masakan harianmu. 

2. Pilih bahan yang sehat dengan nilai gizi yang tinggi

Salah satu tujuan food prep adalah menyiapkan menu makanan sehat untuk keluarga, jadi pastikan memilih bahan makanan yang sehat dan bergizi. 

3. Siapkan wadah yang kedap udara dan aman (food-grade)

Selain menyiapkan bahan makanan, kamu juga perlu menyiapkan wadah untuk food prep. Tujuannya selain bahan makanan bisa lebih awet ketika disimpan dalam kulkas, menyimpan dalam wadah juga terkesan lebih rapi. Gunakan wadah plastik kedap udara dari Golden Dragon Houseware yang sudah food grade dan tahan lama untuk menjaga kualitas bahan makanan.

Baca Juga: Golden Dragon Houseware Lunch Box Plastik Set Persegi 8 807-10

4. Ketahui cara menyimpan bahan makanan

Ini adalah salah satu hal yang sangat penting. Setiap bahan makanan memiliki umur yang berbeda ketika disimpan. Khususnya bahan makanan basah. Berikut beberapa panduannya: 

• Kacang-kacangan yang sudah dimasak bertahan hingga 1 minggu

• Daging yang sudah ditumis bertahan hingga 3-4 hari

• Telur rebus dan potongan sayur mampu bertahan hingga 1 minggu

• Potongan buah mampu bertahan hingga 1 minggu

Selain itu, penting untuk menyimpan semua bahan makanan tersebut dalam wadah kedap udara untuk menjaga agar tidak rusak dan nutrisinya terjaga. Wadah Golden Dragon Houseware hadir dalam berbagai ukuran, cocok untuk menyimpan potongan sayur, lauk, hingga makanan jadi. Praktis dan aman!

5. Berikan label tanggal

Jika bahan makanan yang disimpan dalam kulkas telah jadi semisal telur rebur. Jangan lupa memberikannya tanggal pada wadah makanan tersebut. Misal ketika kamu menyimpan telur rebus, pada tanggal 31 Agustus 2023, maka sematkan tulisan pada wadahnya sebagai pengingat. Kamu bisa menulisnya “telur rebus – 31/08/2023”.

Dalam food prep, wadah kedap udara adalah hal penting yang tidak boleh ketinggalan. Pemilihan wadah yang asal atau tidak kedap udara akan berpengaruh tak hanya pada waktu penyimpanan, tapi juga kadar nutrisinya. Untuk itu disarankan memilih wadah kedap udara yang terbuat dari bahan berkualitas dan sudah foodgrade seperti Golden Dragon Houseware Lunch Box.

Golden Dragon Houseware menghadirkan lunch box plastik berkualitas tinggi terbuat dari bahan food-grade, kedap udara, dan tahan lama. Cocok untuk menyimpan bahan makanan atau meal prep agar tetap segar dan higienis hingga 7 hari di kulkas.

Yuk, cek koleksi lengkapnya di goldendragonhouseware.com dan temukan wadah food prep yang paling pas untuk dapurmu!