Jenis Panci Hot Pot Buat Anda yang Mau Memulai Bisnis Ini!

Tahukah Anda? Menu hot pot bukan sekadar tren kuliner, tapi juga bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Kalau Anda berencana membuka restoran hot pot, salah satu hal penting yang harus diperhatikan adalah pemilihan panci hot pot yang tepat.

Pasalnya, selain karena kelezatannya, salah satu alasan mengapa menu berkuah khas Asia ini semakin digemari adalah karena pengalaman makan yang seru. Itu sebabnya, penting untuk memilih panci yang tepat agar menunjang pengalaman makan pelanggan.

Jenis-Jenis Panci Hot Pot yang Cocok untuk Memulai Restoranmu!

Sebenarnya, ada banyak jenis panci di pasaran yang bisa digunakan untuk hot pot. Masing-masing punya keunggulan sendiri, tergantung pada jenis masakan yang ingin disajikan.

Namun, tidak semua panci cocok untuk menyajikan hot pot secara profesional di sebuah restoran. Dari bahan hingga desain, setiap jenis panci memiliki keunggulan masing-masing.

Nah, supaya tidak salah pilih, yuk kenali berbagai jenis panci untuk hot pot dan tips memilih yang terbaik untuk usaha Anda!

• Panci Tembikar

Bisa dibilang, panci tembikar adalah salah satu pilihan klasik dalam dunia hot pot. Panci ini terbuat dari tanah liat (tembikar) yang telah dilapisi bahan food grade, sehingga aman digunakan untuk memasak.

Kelebihan utama dari panci ini adalah kemampuannya menyimpan panas dalam waktu lama. Jadi, meskipun api sudah dimatikan, kuah tetap hangat lebih lama dibanding panci berbahan lain.

Selain itu, panci ini juga bisa memberikan rasa autentik pada hidangan karena bahan tembikar bisa sedikit menyerap rasa kuah.

Di Jepang, panci tembikar dikenal dengan nama donabe dan sering digunakan untuk hidangan berkuah seperti sukiyaki atau shabu-shabu. Sementara itu, di Tiongkok, panci serupa digunakan dalam hidangan clay pot rice dan jenis hot pot tradisional.

Namun, panci ini juga memiliki kekurangan. Karena berbahan tanah liat, jenis panci hot pot ini lebih rentan terhadap benturan dan bisa pecah jika tidak dirawat dengan baik.

Oleh karena itu, sebelum digunakan pertama kali, sebaiknya panci diolesi minyak dan dipanaskan dengan air untuk menghilangkan residu pembuatan.

• Panci Juan Lo (Steam Boat)

Jika ingin menghadirkan pengalaman hot pot khas Tiongkok, panci Juan Lo atau yang sering disebut sebagai steam boat bisa menjadi pilihan.

Yang menarik dari panci ini yaitu memiliki desain unik dengan cerobong di tengahnya, yang berfungsi untuk menyebarkan panas secara merata ke seluruh bagian panci.

Biasanya, panci Juan Lo dibuat dari bahan tembaga atau aluminium dan sering digunakan di restoran dengan menu hot pot ala Beijing.

Akan tetapi, panci ini memerlukan perawatan ekstra. Setelah digunakan, cerobong di tengahnya harus dibersihkan dengan sikat khusus agar tidak ada sisa makanan yang menyumbat aliran panas.

• Panci Bersekat

Bagi restoran yang ingin menawarkan lebih banyak pilihan rasa dalam satu wadah, panci bersekat adalah pilihan terbaik. Sebab, panci ini memiliki sekat di tengahnya yang memungkinkan dua jenis kuah berbeda dimasak dalam satu panci.

Sebagai contoh, Anda bisa menyediakan kuah kolagen di satu sisi, sementara sisi lainnya diisi dengan kuah pedas seperti mala atau tom yum.

Dengan cara ini, pelanggan yang memiliki preferensi berbeda tetap bisa menikmati hot pot bersama tanpa harus memilih salah satu jenis kuah saja.

Jenis panci hot pot ini umumnya berbahan stainless steel sehingga lebih awet dan mudah dibersihkan.

Untuk perawatannya, cukup cuci dengan air sabun hangat setelah digunakan, lalu keringkan dengan lap bersih agar tidak meninggalkan noda air. Kemudian, pastikan sekatnya benar-benar rapat agar kuah tidak bercampur.

• Panci Stainless Steel Golden Dragon Houseware

Jika Anda mencari panci yang tahan lama, produk dari Golden Dragon Houseware adalah pilihan yang sangat direkomendasikan. Golden Dragon Houseware merupakan merek peralatan masak lokal yang telah beroperasi sejak 2003.

Salah satu produknya, Golden Flying Fish, adalah panci stainless steel pertama di Indonesia yang mendapatkan sertifikat SNI pada tahun 2020. Ini menjadi bukti bahwa produk ini memenuhi standar keamanan dan kualitas tinggi.

Panci ini dibuat dengan stainless steel food grade yang telah bersertifikat SNI, sehingga aman digunakan untuk memasak. Keunggulan lainnya, panci ini bisa digunakan di berbagai jenis kompor, termasuk kompor induksi dan listrik.

Karena terbuat dari bahan berkualitas tinggi, maka panci ini lebih tebal dan awet, panas bisa cepat merata sehingga lebih hemat gas, serta mudah dibersihkan dan tidak mudah berkarat.

Dengan ketahanan tinggi dan performa memasak yang optimal, panci ini bisa menjadi investasi yang sangat baik untuk restoran hot pot Anda.

Baca Juga: Serba Serbi Memilih Piring Yang Tepat untuk Memulai Bisnis Shabu-Shabu Restaurant

Tips Memilih Panci Hot Pot

Setelah mengetahui apa saja jenis panci yang bisa digunakan, simak juga berbagai tips memilih panci yang tepat untuk hot pot berikut ini:

1. Pilih Bahan yang Sesuai dengan Kebutuhan

Dari pembahasan sebelumnya, Anda tentu sudah tahu bahwa bahan panci hot pot sangat  menentukan daya tahan, distribusi panas, dan kemudahan perawatannya.

Sebagai contoh, jika butuh panci yang tahan lama, memiliki tampilan modern, dan mudah dibersihkan, maka stainless steel adalah pilihan terbaik.

2. Sesuaikan dengan Jenis Hot Pot

Selain itu, setiap jenis hidangan hot pot memiliki karakteristik berbeda, sehingga pancinya juga perlu disesuaikan. Misalnya, panci bersekat lebih cocok untuk restoran yang ingin menyajikan dua jenis kuah dalam satu panci.

3. Pilih Ukuran yang Sesuai

Jika Anda membuka restoran, memilih panci dengan kapasitas besar sangat disarankan agar Anda tidak perlu sering mengganti kuah. Selain itu, ini juga membuat bahan makanan bisa dimasak dalam jumlah lebih banyak sekaligus.

Intinya, memilih panci hot pot yang tepat sangat penting untuk memastikan makanan matang dengan sempurna dan pengalaman makan lebih menyenangkan. Jadi, pastikan untuk memilih produk terbaik seperti panci Golden Flying Fish dari Golden Dragon Houseware.

Hubungi kami atau kunjungi halaman kami untuk melakukan pemesanan!

Baca Juga: Mengenal Keunggulan Peralatan Dapur dari Stainless Steel Vs Non Stainless Steel

Referensi:

https://food.detik.com/info-kuliner/d-3311141/ini-5-jenis-panci-i-hot-pot-i-yang-populer-dan-cara-merawatnya/3

https://www.dream.co.id/culinary/uniknya-fitur-lift-di-panci-hot-pot-210302e.html

https://food.detik.com/cooking-tips/d-3157695/bagaimana-memilih-panci-hot-pot

https://www.asiaone.com/lifestyle/8-things-look-out-when-buying-hot-pot