Inspirasi Olahan Ayam Rumahan yang Praktis dan Lezat untuk Menu Sehari-hari

Ayam menjadi salah satu lauk yang mudah untuk diolah. Baik itu olahan di restoran maupun olahan ayam rumahan. 

Tidak hanya praktis dan mudah untuk dimasak, ayam juga memberikan banyak manfaat. Beberapa di antaranya memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperkuat gigi dan tulang, meningkatkan fungsi otak, menjaga kesehatan kulit dan masih banyak lagi. 

Jadi manfaat mengonsumsi ayam sudah tidak diragukan lagi. Asalkan tidak berlebihan. Namun karena mudah diolah dan saking banyaknya varian olahan ayam rumahan Anda jadi bingung, ingin memasak ayam menjadi apa. 

Tidak perlu khawatir dalam artikel ini Anda akan mendapatkan ide olahan. 

Ide Olahan Ayam Rumahan yang Mudah Dibuat

Ayam bisa dimasak dengan digoreng biasa atau tepung, dibakar, dipanggang, olahan ayam rumahan dengan bumbu nusantara. 

Kemudian ada juga ayam dengan kuah, ditumis, disuwir, dan masih banyak lagi bentuk olahan ayam rumahan. Anda tinggal menyesuaikan selera dan keinginan Anda.

Inspirasi Menu Olahan Ayam Rumahan

Kalau hari ini Anda ingin memasak olahan ayam rumahan, tidak perlu bingung. Berikut inspirasi olahan ayam rumahan untuk Anda:

1. Ayam Goreng Bumbu Rempah

Ide olahan ayam rumahan yang pertama adalah ayam goreng bumbu rempah. Cara memasaknya praktis. Sebelum membuatnya, Anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• Ayam seekor yang dipotong-potong sesuai selera

• Lengkuas 3 cm yang dimemarkan

• Daun salam 3 lembar 

• Serai 2 batang dan memarkan 

• Garam secukupnya

• Kaldu ayam 1 sachet 

• Minyak goreng secukupnya

Cara pembuatannya:

• Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng

• Tumis daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum

• Masukkan ayam dan tambahkan garam secukupnya

• Goreng ayam sampai matang dan berubah kecokelatan

• Angkat dan tiriskan 

2. Ayam Bakar Manis Gurih

Inspirasi selanjutnya ada ayam bakar manis gurih. Siapkan bahan-bahan berikut:

• Paha ayam utuh 2 potong 

• Gula merah yang disisir 1 sendok makan 

• Kecap manis 4-5 sdm 

• Kaldu bubuk 1 sdt

• Ketumbar bubuk 1 sdt 

• Merica bubuk 1 sdt 

• Garam secukupnya 

• Lengkuas geprek 2 cm 

• Daun salam 2 lembar

• Santan 1 gelas 

Bumbu halus:

• Bawang merah 8 siung 

• Bawang putih 5 siung 

• Jahe 2 cm 

• Kemiri 3 butir 

• Kunyit 2 cm 

Cara membuat:

• Menumis bumbu halus 

• Masukkan ayam, santan, dan bumbu lain. Aduk merasa. Koreksi rasa. Tunggu kuah menyusut dan balik ayam sesekali. 

• Setelah kuah menyusut dan meresap, matikan api.

• Panggang ayam dengan teflon sampai kecoklatan. 

• Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal. 

3. Ayam Tumis Saus Tiram

Siapkan bahan-bahan ini:

• Paha ayam fillet 500 gram, potong-potong 

• Bawang putih 4 siung 

• Jamur kancing 250 gram dibelah dua

• Jahe 3 cm 

• Saus tiram 3 sdm 

• Cabai merah besar 3 buah dan diiris serong

• Kecap manis 1 sdm 

• Garam 1 sdt 

• Merica bubuk putih ½ sdt 

• Daun bawang 2 batang 

• Tepung maizena 1 sdt, larutkan dengan air sebanyak 2 sdm 

• Margarin 2 sdm 

Cara pembuatannya:

• Panaskan margarin Anda. Tumis jahe dan bawang putih. Tambahkan ayam dan tumis sampai warnanya berubah. 

• Masukkan cabai merah besar dan jamur, aduk-aduk hingga layu

• Tambahkan saus tiram, merica, garam, kecap manis, dan aduk-aduk

• Masukkan larutan maizena dan daun bawang

• Masak sampai mengental dan matang

• Angkat dan sajikan 

4. Opor Ayam Rumahan

Membuat olahan ayam rumahan satu ini tidak hanya untuk lebaran, bisa Anda buat sekarang juga dengan menyiapkan bahan:

• Ayam kampung 800 gram, potong menjadi delapan 

• Santan kental 150 ml 

• Air seliter 

• Daun salam 2 lembar 

• Daun jeruk 2 lembar 

• Serai 1 batang dimemarkan

• Lengkuas 5 cm dimemarkan 

• Gula pasir 2 sdm 

• Garam 1 sdm 

• Kaldu ayam bubuk 1 sdt

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 10 butir 

• Kunyit 3 cm 

• Bawang putih 4 siung 

• Lengkuas 2 cm 

• Kencur 2 cm 

• Jahe 2 cm 

• Kemiri sangrai 5 butir 

• Ketumbar 2 sdt 

• Merica putih butir 2 sdt 

Cara membuat:

• Menumis bumbu halus 

• Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai

• Tambahkan ayam dan aduk sampai warnanya berubah 

• Tambahkan air dan santan encer 

• Masak sampai ayam empuk 

• Masukkan garam, santan kental, kaldu ayam, dan gula pasir 

• Lanjut masak dengan api kecil dan aduk sesekali agar santannya tidak pecah, pastikan bumbu meresap dan kuahnya kental 

Baca Juga: Pola Makan Sehat: Tips Praktis untuk Gaya Hidup Seimbang dan Bugar 

Tips Memasak Ayam Agar Lebih Lezat

Agar olahan ayam rumahan Anda semakin lezat, berikut beberapa tips memasak yang bisa Anda terapkan:

1. Pilih daging ayam yang masih segar 

2. Hindari memasaknya terlalu lama karena bisa membuatnya kering 

3. Hindari juga memasak terlalu sebentar karena tidak aman 

4. Agar ayam empuk dan juicy Anda bisa merendam ayam dengan air garam dan melakukan marinasi 

5. Jika memanggang ayam maka gunakan suhu rendah 

Sajikan Olahan Ayam dengan Peralatan Makan yang Tepat

Walaupun olahan ayam rumahan, menu tersebut juga berhak mendapatkan penyajian yang cantik. Anda perlu menggunakan piring dengan ukuran yang sesuai agar tidak terlihat terlalu penuh atau kosong. Untuk olahan ayam berkuah harus disajikan dengan mangkuk. 

Golden Dragon Houseware menyediakan berbagai jenis piring yang akan menunjang sajian olahan ayam rumahan Anda. 

Ada piring dan mangkok yang terbuat dari Golden Dragon Melamine yang sudah terbukti AMANAH (Aman, Indah, dan Halal) karena sudah memiliki sertifikat SNI, food grade, serta halal grade A. 

Segera dapatkan produk Anda dengan mengunjungi Golden Dragon Houseware atau menghubungi email info@goldendragonmelamine.com. 

Untuk Anda ketahui produsen GDH adalah PT Andersen Jaya Plastik dengan distributor PT TUNAS REJEKI WAHANA dan PT KARUNIA REJEKI UTAMA.